如何储存正在种植的食物

现在，您正在种植各种令人称奇的产品，您可能会遇到一个问题：美味过多。令人惊讶的是，哪怕是一个小花园也能产出多少，如果您不小心的话，您可能会超负荷工作，尤其是在夏天，届时将有大量美味的西葫芦，西红柿，草药和更多的蔬菜供您食用。您可以将一些赠与邻居，也可以捐给慈善事业，这是两个法子，但是您还应该考虑另一种选择：食物存储。下面介绍下如何储存您正在种植的食物。

关于食物存储，我们推荐什么？

罐头

他们说：“到了收获季节，就吃什么，可以吃什么，不能吃什么。” 装罐是一种放置食物的传统方法，可用于保存各种各样的新鲜水果和蔬菜。您可以在各种罐头技术和制备方法之间进行选择，包括腌制柠檬和各种泡菜等。

罐头的底线是它出奇的便宜且易于加工，一旦罐头食品罐装完毕，您只需要将其粘贴在阴凉干燥的地方以备后用。是否需要有关罐头食品和罐头安全的更多详细信息？USDA装罐指南非常详细，非常有帮助！

发酵

另一种古老的食品保存方法是，发酵利用友好的细菌来创建食品的保存介质。如果您喜欢泡菜，啤酒，酸菜，奶酪或酸奶，就可以一直吃发酵食品，也可以自己做。家庭发酵的妙处在于，您可以控制所有成分，并可以自定义风味！

冷冻

冷冻食品是储存食品的另一种绝佳选择，尽管在某些地方它的声誉不佳，因为许多人认为冷冻机燃烧，干冻的蔬菜很粗糙。但是，如果将冰箱保持在稳定的温度下并妥善包装食物，则取出时和放入时一样，冷冻蔬菜的味道也一样好。

冷冻可以很好地保存香草，羽衣甘蓝和菠菜等蔬菜以及水果。

烘干

在许多冬季厨房中，干果和草药是必不可少的，这使夏季的气味变得严峻而寒冷。由于干食品压缩效果好，因此它们也易于存储。像罐头食品一样，干食品应存放在阴凉干燥处。暴露于热，阳光或湿气会损坏它们。

冷库

冷藏室是蜜蜂的膝盖，我的任务是让一个人恢复臀部。它们使食品保持凉爽和封闭，而无需消耗任何能量，并且可以制成任意大小。除了是存放罐头和干食品的好地方，您还可以使用它们来存放西葫芦，土豆，块根蔬菜和苹果。为了使您的冷食品室更易于使用，请考虑为松散的蔬菜添加一些翻斗式抽屉。

根窖

根窖适合想要认真对待农产品存储的人们。它比冷藏室大得多，可提供更多的冷藏空间。在明尼阿波利斯重塑公司的帮助下，可以轻松地将地下室转换为根窖，或者您可以为此目的使用地下室的一角；设置用于存放产品的架子和抽屉，以及用于存放所有要保存的冷冻商品的冰柜。

确保清楚地注明所有容器的日期，并按放下的顺序（放入存储区）使用食物，以使食物保持新鲜。与往常一样，如果某些东西看起来，闻到或尝起来很奇怪，请谨慎行事：将其扔到堆肥中，因为它可能变质了。