春菜和芥菜的区别

春菜

春菜是一种莴苣属的蔬菜，它的茎很短，而且被大量的叶子给包裹住了，所以我们一般看不到它的茎。又由于春菜的外形神似一个可爱的绿色小球，春菜又被称为结球生菜、结球莴苣。从前啊，一般的津京人家从立春就开始吃春菜，按照当地的食俗，人们要吃到二月二。因为到了届时，真正的绿色蔬菜终于可以上桌了，也就是吃春菜标志着春天将要到来，因此人们讲它取名为春菜。春菜性凉、味甘，具有清热利尿、清胃热、通经脉、缓解尿血的功效。

芥菜

芥菜是十字花科芸苔属的一种植物，中国各地都有栽培。芥菜的叶子用盐腌后风味独特、极其鲜美。而芥菜榨出的油，被人们称作芥子油。芥菜可以达到通便的效果，对于缓解便秘的症状很有效。原因是因为芥菜中的纤维比较多，组织也较为粗硬，其中含有大量的食用纤维素和胡萝卜素。此外，芥菜还有明目、解毒消肿、提神醒脑的功效，它能够抑制细菌、预防感染甚至还能促进伤口的愈合，对于感染性的疾病也有辅助治疗的效果呢!