榆钱怎么做好吃

榆钱蛋糕

榆钱挑净冲洗，用开水烫下。称量好材料。面粉过筛，鸡蛋从冰箱拿出回温。将蛋白蛋黄分离。蛋黄加入15克糖搅拌后加入牛奶和油，筛入低粉，拌入榆钱。

加入适量抹茶粉调色，蛋白加柠檬汁或醋分三次加糖，打发至干性发泡。三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌后，再倒入余下三分之二蛋白中，上下搅拌均匀。

倒入模具后振出气泡，烤箱160度底层烤制30分钟。放凉脱模，淡奶油加糖打发，在脱模蛋糕上做表面装饰。装饰方法与花篮蛋糕相同，最后用榆钱点缀即可。

榆钱窝窝头

准备榆钱，将榆钱摘净掰瓣，洗净控干水分。大葱和姜切分别切成粒状，放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油，调拌均匀。放入面粉、豆面，用温水和成软面块备用。将面团分成12份，揉成圆形备用，取一份面团，做成中间带眼的窝头。

将逐个的一一做好，摆放在蒸锅的笼格内。盖上锅盖，大火一气蒸熟(大约15分钟)，不要忙着揭开锅盖，稍等2--3分钟打开锅盖即可。把蒸好的窝头放入竹篮里。装盘即可食用。

这两种做法，一个是窝窝头一个是蛋糕，两种都是比较家常的做法，现在大家的厨艺都是很高超啦，相信这两种做法对大家来说都是很容易的。接下来为大家介绍一下榆钱的保存方法，让大家随时可以吃到新鲜的榆钱。