菊花脑粥有解毒、明目功效

原料：菊花脑50克，粳米100克。

制作：粳米淘洗后加水煮粥，初沸时加入菊花脑，稍加水再煮熟。粥汤淡绿，稍凉后即可服食。每日早晚各吃1次，坚持天天吃。一般不少于3个月。对收缩压19千帕一20千帕，舒张压12千帕。13千帕的患者(高血压I期)，最为合适。

功效：菊花脑又名菊花郎，性味甘、辛、凉，具有疏风散热、平肝熄风、明目、解毒功效。菊花脑所含的菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、黄酮甙等，具有降低血压和扩张冠状动脉作用。

米粥淡渗利尿，清代名医赵学敏说：“滋阴之功，用于熟地”。王孟英说：“米油可代参汤”。米油即稠粥汤。菊花脑清香可口，能明显减轻高血压病人头昏眩晕、头痛耳鸣、头重脚轻、面红目热、夜眠多梦、心烦意乱。也有预防高血压并眼底出血、脑溢血的作用。