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扁桃的栽培利用及其开发前景

植物百科2022-04-16 11:35:40
扁桃的栽培利用及其开发前景    扁桃为蔷薇科扁桃属落叶乔木,又名巴旦杏、婆淡树、巴旦姆,外贸部门称之为“洋杏”、“美国大杏仁”等。其核仁肥大,营养丰富,含油量高,是我国优良的木本油料树。扁桃仁还是中药原料和我国的重要出口物资。

一、扁桃利用价值

1.食用价值扁桃是一种优良的木本油料与干果树。扁桃仁的营养价值很高,是植物蛋白的重要来源,同时还含有丰富的不饱和脂肪酸和无机元素。其果仁含油量高(55%至61%),油质稳定,容易消化。西北农林科技大学的测定表明,扁桃粗蛋白和总氨基酸含量高,必需氨基酸综合评价高于海参、面粉和核桃仁。扁桃仁除可直接食用外,还可用于制作面包、糕点、糖果等食品的原料,市场开发前景广阔。

2.药用价值苦扁桃仁含有扁桃精(即苦杏仁素,在苦扁桃仁中占2%至8%),是医药业的重要原料,可广泛用于医疗、保健方面。在喀什地区,当地中药有60%左右配有扁桃仁,对气管炎、高血压、神经衰弱、肺炎、糖尿病都有一定疗效。

3.工业利用价值扁桃果皮含钾盐,可制作肥料、肥皂和精饲料。果壳可制活性炭,用作石油工业的缓冲物。木材纹理细致,伸缩性小,抗击力强,可用作细木加工用材。树干和果实分泌的树胶,可作纺织品印染和制作胶水的原料。  4.生态和观赏价值扁桃抗寒、耐旱力强(甚至在半沙漠地带也能正常生长结果),根系发达,萌芽力强,可作为干旱地区造林与水土保持的生态树种。其树姿优美,枝叶繁茂,开花较早,是优良的园林绿化树种和蜜源植物。

二、扁桃栽培技术

1.对环境条件的要求扁桃适应性强,有喜光、抗旱、耐寒等特性。扁桃具有发达的根系,在年平均降水量只有39至58.4毫米的地区,生长良好。其抗寒性远远超过桃树,需要通过低温(7℃以下)70天左右方可解除休眠。在冬季休眠期,能够抵抗零下20℃的低温,但在零下20℃至零下24℃时,会有微弱的冻梢现象。花期和幼果期分别能耐4℃和0.5℃的短时低温。扁桃喜光,需长日照,不耐遮荫。在栽植过密或光照不足的情况下,长势衰弱,枝条变细而弯曲,结果少。

扁桃对于土壤要求不严,在土层深厚、通气良好、地下水位较低、pH值为7至8的壤土和沙壤土最适宜生长,在土层浅薄的石山坡和戈壁滩边缘的卵石荒漠土上也能生长。但在土壤粘重、潮湿或盐分过多以及地下水位过高时生长不良,并容易感染根腐病。

2.物候期扁桃开花早、花期短,花先于叶开放。始花期一般在3月上旬至4月上旬,花期约20至30天,盛花期一般在3月下旬。在扁桃品种中,薄壳的比厚壳的开花早,相差10至20天。与核果类桃、杏相比,扁桃除比山桃开花稍迟外,与杏树一样,属于早花树种。

扁桃花芽分化开始于6月上中旬,结束于9月上中旬。花芽分化期在所有品种之间差异不大。扁桃花芽分化与扁桃幼果的硬核期处在同一时期,此期间树体内营养物质消耗较大。因此,在扁桃幼果期加强肥水管理,对促进树体生长发育、提高坐果率、增大果实及花芽分化都起着重要作用。

研究表明,扁桃花芽形态分化自7月上中旬到9月底结束,小短果枝花芽分化时间早于其它各类果枝。同一时间,花芽分化率表现为小短果枝>短果枝>中果枝>长果枝。短果枝不同部位花芽分化程度及分化率表现为上部>中部>下部。成花率以小短果枝和短果枝最高,在83%以上。坐果率以短果枝最高,达到27.8%。

扁桃一般在4月上旬坐果,7月下旬至9月初果实成熟,结果期三个半月至四个半月。薄壳类扁桃成熟期早而厚壳扁桃成熟期迟,相差约20天左右。

3.生长结果特性扁桃结果早。嫁接苗第二年可开花,第三年见果;实生苗第四年开花,第五年见果。7年生树平均株产干果5公斤,8至10年进入盛果期,30至40年后结果能力下降。

扁桃具有严格的异花授粉特性。绝大多数品种自花不育,自花坐果率只有1.7%至l8.5%。若授粉树适宜,可使坐果率达到50%至100%。但扁桃授粉要求高温,若空气湿度过大,气温在9℃至12℃时花药不开裂,授粉不良。研究表明,扁桃属自花不实类型,异品种授粉均能坐果,混合授粉可以提高坐果率。                             (未完待续)

 


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