3.适期播种

在湖南，作青蒜栽培播期可提早到7月下旬至8月下旬，也可延迟到10月播迟熟品种，多在8月中旬播种，当年11～12月就可采收青蒜；蒜头栽培在9月中、下旬播种。栽培青蒜，蒜瓣按株距3厘米放定植沟两侧，种尖朝上，插正插稳，每667平方米用种300千克；

栽培蒜头，株距为9厘米，667平方米用种150千克。平畦打孔播种，行朝南北向，每孔播一蒜瓣，微露尖端，播后盖土2厘米，拍平。也可按行距开浅沟条播，沟深6～7厘米，种瓣直立插入沟中，播后盖土，拍平。也可在插蒜后用腐熟人畜粪淋浇在定植沟内，覆薄土，上盖稻草或麦秆，或在沟行间套播热白菜，可起到遮阴降温作用。

图：有机大蒜种植