百合目

百合目（liliales）

   本目包括百合科（狭义）、延龄草科(trilliaceae)、菝葜科等10科。在单子叶植物中，该目是向虫媒方向演化的一大分支。

   百合科（liliaceae，lily family）

   广义的百合科是一个包含200多属4000多种庞杂的类群，分布全世界，主产温带和亚热带。我国有60属近600种，分布全国，但以西南部最多。其中有许多种类为重要的观赏、药用和蔬菜植物。在科的范围上，近年众多学者通过各种手段研究表明，这不是一个单系的科，而主张将其划分为若干个科。如judd 等人（1999）的系统分成20多个科，分置于百合目和天门冬目，其中狭义的百合科仅含13属400种。为便于学习和应用，本书仍按广义的百合科概念，只将已为多数人接受的石蒜科和菝葜科分出。

科的特征  多年生草本，具根茎、鳞茎或块茎。茎直立或少数攀援状。单叶互生（稀对生或轮生），或常基生。花多两性，辐射对称，多虫媒；花序总状、穗状、圆锥或伞形花序；花被花瓣状，2轮6枚；雄蕊多为6枚，分离或生于花被上；雌蕊3心皮合生，子房上位，少半下位，3室，中轴胎座，稀1室侧膜胎座；胚珠多数。蒴果或浆果。染色体：x=5~16，23。花粉单沟、3沟或3孔或无孔沟。

   本科分类的主要依据为地下茎的类型、鳞茎有无鳞被、叶茎生或基生、花序类型、花被片是否合生、子房位置及果实类型等。

   百合属（lilium） 具鳞茎，鳞瓣肉质多数，无鳞被；茎直立，常不分枝。花大，单生或成总状花序；花被片合生成漏斗状；雄蕊花药丁字形着生；子房上位；蒴果。约80种，产北温带，我国约近40种。卷丹（l. lancifolium thunb. ）、野百合（l. brownii f. e. brown ex miellez）及变种百合（var. viridulum baker），野生或栽培作观赏；鳞茎供食用或药用。此外，麝香百合（l. longiflorum thunb.）、王百合（l. regale wils.）等皆为常见观赏植物。

   贝母属（fritillaria）鳞茎近球形，由2~3片肥厚的鳞片组成，无鳞被；叶对生或轮生，先端成卷须状；花单生或成总状花序；蒴果有宽翅。浙贝母（f. thunbergii miq.），分布江、浙一带，常栽培作药用。同属川贝母（f. cirrhosa d. don）分布西南，鳞茎也入药。

   萱草属（hemerocallis） 多年生草本，常具肉质块根；叶基生，条形或带形。花葶单一，螺壳状聚伞花序；花大，漏斗状；雄蕊生花被筒喉部，花药背部着生；蒴果室背开裂。约15种，我国有10种。常见的有黄花菜（h. citrina baroni），花黄色芳香，午后开放，次日午前凋谢。秦岭以南各省野生或栽培，花食用即“金针菜”，根可药用。同属的萱草（h. fulva l.），花桔红色，不香。栽培的园艺品种很多，是常见花卉。本属在judd系统另立萱草科(hemerocallidaceae)置于天门冬目。

葱属（allium） 植物体有刺激性葱蒜味；鳞茎有鳞被。叶基生，扁平、圆柱形或半圆柱形，中空；伞形花序顶生，初为膜质总苞所包；花被片分离或基部合生；子房上位；蒴果。约300种，主产北温带，我国有100多种。有多种广为栽培的著名蔬菜。如：洋葱（a.cepa l.）、葱（a. fistulosum l.）、蒜（a. sativum l.）、韭菜（a. tuberosum rottl. ex spreng.）、荞头（a. chinense g. don）等，其植物体内均含杀菌素等多种成分，为保健食品。本属在judd系统另立葱科(alliaceae)置于天门冬目。

天门冬属（asparagus） 多年生直立或攀援草本，叶退化成鳞片状，常有刺，叶状枝线形或针形；花两性或单性；浆果。300种，我国有20多种，广布。石刁柏（a. officinalis l.），分布中亚至英国，现广为栽培。嫩茎作蔬菜或作罐头，称芦笋。天门冬[a. cochinchinensis (lour.) merr.]，广布种，生于山坡，块根药用。文竹[a. setaceus (kunth) jessop]和非洲天门冬[a. densiflorus (kunth) jessop]，均原产非洲，常盆栽供观赏。本属在judd系统为天门冬目天门冬科(asparagaceae)。

   本科常见的经济植物还有：黄精属(polygonatum)的玉竹[（p. odoratum (mill.) druce）和黄精（p. sibiricum delar ex redoute）、重楼属(paris)的华重楼(七叶一枝花,p. polyphylla sm. var. chinensis (franch.) hara)等，根茎供药用；麦冬[ophiopogon japonicus (l.f.) ker-gawl.]块根供药用；万年青[rohdea japonica (thunb.) roth]、吉祥草[reineckia carnea (andr.) kunth]、芦荟[ aloe vera l. var. chinensis (haw.) berg.]、藜芦（veratrum. nigrum l.）等，皆为药用植物。芦荟、万年青和吉祥草还可供观赏用。郁金香（tulipa gesneriana l.）、风信子（hyacinthus orientalis l.）、玉簪 [hosta plantaginea (lam.) aschers.]、吊兰[chlorophytum comosum (thunb.) jacq.]、蜘蛛抱蛋（aspidistra elatior blume）、铃兰（convallaria majalis l.）、山麦冬[liriope spicata (thunb.) lour.]等常栽培观赏或作地被植物。

   菝葜科（smilacaceae） 攀援灌木，稀草本；根状茎坚硬；茎常具皮刺；叶柄两侧具1对卷须（托叶变态）；常为伞形花序；花小，单性异株；雌花具退化雄蕊，子房上位；浆果。3属，约200种。国产2属，近80种,广布热带亚热带地区。菝葜属(smilax)的菝葜(s. china l.)、土茯苓(s. glabra roxb.)、牛尾菜(s. riparia a.dc.)等的根状茎可药用或酿酒。小果菝葜（s. davidiana a.dc.）果红色，可作切花材料供观赏。