韭葱的功效

1、韭葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，有助于食欲的增进。

2、韭葱叶部分要比韭葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3、韭葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

韭葱一类的蔬菜都是有杀菌的功效的，这一点，在饭桌上，小编会被父母要求吃一点。一起小编不当一回事，现在小编就知道，要听话哦。韭葱的营养价值是很丰富的，功效也是比较多，经常吃的朋友胆固醇是比较低的。另外，小编来告诉大家韭葱煮之前要不要焯水。