生吃西红柿为什么不是最好的吃法

西红柿里面所含有的番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃的话吸收率是很低的，用来和蛋炒或者做汤吸收率会比较高;

看到这我们知道生吃西红柿是有去斑的作用，单手生吃并不是将西红柿的营养价值发挥到最大值的方法，那么西红柿究竟有哪些营养价值和功效呢，一起看看吧。