夏季吃甜瓜，好处多多，你不能不知道这些事

甜瓜是世界八大水果之一，其味道甘甜，清香袭人，在夏季非常受欢迎，而且甜瓜的营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。所以说，甜瓜的食用价值非常的高，今天花果小编花果小编就要为大家讲讲关于夏季吃甜瓜的那些事儿。

夏季吃甜瓜具有以下功效

1、消暑止渴

在生食的瓜类之中，气味香甜、肉质细嫩、汁液丰沛者，香瓜无疑是名列前茅。明代李时珍说过：“甜瓜之味甜于诸瓜。故独得甘、甜之称。”，在炎热的夏天食用必能使你神清气爽。

2、润肠通便

因为香瓜中有丰富的纤维素，同时香瓜也是寒性食物，所以能够起到滑肠作用，治疗因内热、*燥热、大肠有热等的引起的便秘。

3、治疗口鼻生疮

香瓜现在中国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。夏季烦热口渴者、口鼻生疮者。

4、保护肝脏

香瓜中含有丰富营养元素，如B类维生素，能够促进消化、对保护肝脏和防止脂肪肝有着重要生理作用。帮助肾脏病人吸收营养，甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。

5、利尿

小编国中医学自古以来就发现香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的功效。对于一些小便不通畅的患者来说是个不错的选择。

夏天吃甜瓜的禁忌

1、不宜多食

据《食疗本草》记载：“多食令人阴下湿痒，生疮，动宿冷病，症癖人不可食之，多食令人惙惙虚弱，脚手无力。”，因此，任何人都不能过多地食用香瓜。

2、脾胃虚寒者慎用

《本草纲目》云：“瓜性最寒曝而食之尤冷。”，过多的食用香瓜会加重脾胃虚寒者的病症，使本来就寒的脾胃加重负担，不利健康。

3、消化不良者慎用

《食疗本草》云：“甜瓜食多腹胀。”，因香瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹痛腹泻。

甜瓜不宜和什么食物一起吃

1、忌螃蟹

螃蟹含蛋白质、而香瓜含鞣酸，两者结合，会凝固成不易消化的物质，引起呕吐或腹泻。

2、忌黄瓜

黄瓜中含有维生素C分解酶，会氧化香瓜中的维生素C，造成营养流失。

3、忌田螺

从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导 泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。

甜瓜和其他食物搭配着吃，也别有一番滋味呢。有兴趣的朋友不妨一试。

1、泡香瓜

主料：黄皮香瓜1000克。

配料：干红辣椒20克、大料3克、小茴香2克、桂皮5克、花椒5克、精盐5克、麻油20克、白酒20克、红糖100克。

做法：(1)将香瓜洗净，用刀剖成两瓣，去瓤洗净，晾晒至瓜皮发皱，放入盆内，加10克精盐和少许凉开水腌渍1天。

(2)将干红辣椒、花椒、大料、小茴香洗净，用纱布袋包好。将香瓜放在泡菜坛内，加入香料袋，用石块压住瓜皮，放入精盐、白酒、凉开水(以淹没香瓜为度)，盖上坛盖，再顺坛沿加水，约5天取出，切成小块拌上麻油食用。

特色：色泽金黄，酸甜味香，清爽不腻。

2、香瓜炒素鸡

材料：香瓜 400公克(约1/2个)，香瓜汁 1大匙 ，素鸡(白) 1条 ，酱油 1/3大匙 ，糖 2小匙 ，香油 1小匙 ，太白粉 2小匙

做法：(1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。

(2)白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。

(3)将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。

将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚

(4)香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。

3、香瓜炒虾

材料：香瓜一个去皮，红萝卜半个，西芹数条，鲜虾半斤，姜末，胡椒粉，料酒，芡粉。

做法：(1)把香瓜、红萝卜、西芹切块。

(2)锅烧热，油七分成，将备用虾入锅，虾成漂亮的红色弓型体后，盛出。

(3)洗锅，少许油，先炒红萝卜，然后加入西芹，最后放香瓜，再加如入。

(4)炒好的虾，翻几下，芡粉上汁，盛盘即可。