蚕豆的禁忌

1、过敏者禁食

鲜蚕豆含有过敏因子，所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄，俗称“蚕豆黄”。

这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症，如果因吃蚕豆发生过过敏的人群，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。

2、老蚕豆禁食

老蚕豆多食易腹胀，需煮烂食用。会对口腔和胃造成伤害。

所以啊，大家在吃蚕豆的时候不能只想着它有多好吃，多营养，还要看自己适不适合吃，这个蚕豆它有没有问题，是不是健康的蚕豆，只有注意好这些，我们才能健康的享受吃蚕豆的乐趣。