凉拌金针菇怎么做

1、准备适量的金针菇、红椒、黄瓜、辣椒酱、橄榄油、白糖、醋、葱、蒜。

2、红椒切丝、蒜和葱切末、剪去金针菇的根部，掰开并洗净后备用。

3、将金针菇和红椒放入烧开的水中，继续煮两分钟后捞出备用。

4、将金针菇和红椒放入凉开水中进行冷却处理，待它们的热度散去后，捞出并挤干水分。

5、提前制做好酱料，酱料由适量的香醋、橄榄油、辣椒酱和糖搅拌而成。

6、黄瓜去皮切丝装入盘中，并加入金针菇、红椒以及调好的酱料，搅拌均匀后便可食用。

金针菇一种营养健康的食材，我们在日常生活中可以多多食用。凉拌金针菇做法简单，味道也不错，大家可以在家尝试制作一下。