地瓜品种那么多，你会选择哪一种？

在我们当地，不管是白瓤的、黄瓤的还是紫瓤的薯类都统称为地瓜。据科学研究表明红薯富含多种矿物质，有“长寿食品”之誉。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，可见中医视红薯为良药。

在60年代，地瓜可是主食，但是现在成了经济类的作物了，在农村种植的很少了。一般常见的有红皮白瓤的，这种比较面，但甜度还可以；还有一种是黄皮黄瓤或是红皮黄瓤的，这种就没大有面，而且甜度不一，有的就很甜，有的还不如南瓜甜；另外一种就是紫薯了，这是近几年才流行起来的品种，个头一般比较小。

一般认为，白瓤的适合蒸或煮，黄瓤的适合烤着吃或做成地瓜干，至于紫薯，当零食随便吃一下倒是可以。

花果小编就喜欢吃白瓤的，那种又有面又甜的，你呢，你喜欢吃哪一种？