蚕豆苗的营养价值

蚕豆苗的营养价值很高，其中含有丰富的钙，锌，锰，磷脂，胆石碱，蛋白质，维生素C等

1蚕豆苗中含有丰富的钙，锌，锰，磷脂等，它们是大脑中调节大脑和神经组织的重要成分。

2.此外，蚕豆苗含有的胆石碱有增强记忆力的作用，保护大脑，对于学生一族和上班一族的人来说很有益处。

3蚕豆苗中含有丰富的钙元素，有利于骨骼对钙的吸收，从而促进了人体的骨骼生长发育。

4.蚕豆苗中的蛋白质含量丰富，而且基本不含有胆固醇，用来配菜不仅可以提高食品的营养价值，而且可以预防心血管疾病。

5.蚕豆苗中含有的维生素C还可以延缓动脉硬化，对老人来说是很不错的绿色食品。

蚕豆苗中含有很多对人体有益物质，更甚至被誉为抗癌食品之一，足以可见蚕豆苗的营养价值有多高了，知道了蚕豆苗的价值了，那么蚕豆苗要怎么吃呢?下面小编就来带你们看看蚕豆苗的做法吧。