2022-04-15
干豆角的营养价值和家常吃法小分享
豆角大家应该都是很熟悉的,比如长的缸豆和短的四季豆都是生活中的常见菜,干豆角就是通过把新鲜豆角煮熟,然后直接烘干或者自然晒干制成的,制好的干豆角要存放在干燥的地方密封好,如果存放的时间比较长,最好在储存一段时间之后拿出来晒一晒,食用之前用温开水泡一下再做成喜欢的菜式即可。下面我们来看看干豆角的营养价值。
干豆角的营养价值
控制糖尿病:干豆角中含有的磷脂非常丰富,通过磷脂来促进胰岛素分泌,从而达到控制糖尿病的作用。如果有些人仅仅是血糖偏高,平时也可以多吃些干豆角来预防糖尿病的发生。
预防肠胃炎:干豆角中含有很多可以促进肠胃蠕动的维生素B,可促进肠胃消化,因此,干豆角可以通过减轻肚子胀气、降低腹泻的可能、减少呕吐的发生等等,起到预防肠胃炎的效果。
增强抵抗力:除了维生素B,干豆角还有很多维生素C,因此干豆角也是强身健体的好食物。
补充人体所需养分:干豆角中大量的植物蛋白质、微量元素和各种人体需要的营养物质都可以补充人体所必须养分,因此可以通过补气生津、健脾养胃等来让身体更加健康。
干豆角的家常吃法
小编是食肉动物,因此和很多人一样,觉得热量较少的干豆角和大肉块是绝佳CP。下面咱们就一起来做下面这道香喷喷的菜:
准备食材:干豆角,五花肉,土豆块(根据喜欢可有可无),油,老抽、盐,姜,蒜,料酒,花椒,八角。
步骤:a.用温水或者热水把干豆角泡开(泡2-3小时)备用;
b:五花肉洗净切块、土豆洗净切块备用;姜3-5片备用,蒜切片;
c:热锅冷油,花椒爆香,放入五花肉煸炒,倒入适量料酒、放入准备好的姜、蒜、八角、老抽继续煸炒至肉变色;
d:放入土豆块继续煸炒;
e:放入泡好的干豆角,翻炒几遍;
f:倒入没过菜的水,根据口味加适量盐,炖到汤汁浓香、豆角入味即可;
干豆角相对来说比较容易保存,可以随吃随取,非常方便,而且其口感饱满香劲,很少有人会不喜欢干豆角的味道,那么干豆角除了上面说的和五花肉土豆一起炖以外,还可以干豆角炖排骨、干豆角炒鸡肉、干豆角炒腊肉、辣炒干豆角、干豆角蒸肉等等,每道菜都口味都浓郁香醇,而且因为食材容易买,所以这些菜式都是自己在家吃或者待客非常不错的选择哦。赶快动手来试试吧。