香榧果吃法

香榧果一般炒熟食用，作为坚果，香榧果外壳坚硬，如果用嘴咬的话，既不美观文雅，又感受不到香榧果的美味。如果我们仔细观察一下香榧果就会发现，它的一端有一道裂口，这就是人们所说的"香榧眼"，用手的拇指按住"香榧眼"轻轻用力，果壳就会剥落。

香榧果像大多数坚果一样，果仁的外表有一层膜，香榧果的黑色的膜具有药用价值，即使吃掉也不会影响健康，但是入口略带苦涩影响口感，所以大多数人选择去掉。只需用手轻搓就可以去掉。

香榧果作为一个一种坚果，成为首选零食可以说是非常合适了。但是如何挑选优质的香榧果呢?