葡萄目

葡萄目   葡萄目（Vitales）

   本目仅有葡萄科和火筒树科（Leeaceae）2科，被置于真双子叶植物群核心群的基部。该目被认为与蔷薇目的鼠李科和卫矛目关系密切，可能有共同的祖先（均为外轮对萼的雄蕊消失而形成雄蕊对花瓣）。

   葡萄科（Vitaceae，Vine Family)

   本科为分布热带和温带地区的一个多为木质藤本的中等科，约12属700多种；我国有7属约100多种，南北均有分布。其中葡萄为著名的果树，其次还有不少为药用植物。

   科的特征 多为木质藤本（少为草质），具与叶对生的茎卷须。单叶掌状分裂或复叶，互生。花小，两性或单性异株，或为杂性同株，排成聚伞、圆锥或伞房花序，常与叶对生；萼微小，4~5裂；花瓣4~5，镊合状排列，分离或顶部粘合成帽状，常早落；雄蕊与花瓣同数而对生；花盘（floral disc）明显，环状或浅裂；雌蕊多为2心皮合生，子房上位，常为2室中轴胎座，每室2胚珠。浆果，种子多胚乳。染色体：X=11~14，16，19，20。

   本科的分类主要依据小枝髓的颜色、卷须顶端是否有吸盘、花序类型、花4基数或是5基数、花瓣顶端是否粘合等特征。

   葡萄属（Vitis） 落叶木质藤本，卷须顶端无吸盘，树皮无皮孔，常呈片状剥落；髓褐色。单叶常掌状分裂。圆锥花序；花两性或单性，5基数；花瓣基部离生而顶部连合成帽状，早落；花盘由5枚腺体组成。浆果。葡萄（V. vinifera L.），浆果椭圆形或球形，熟时紫黑色、红色或黄绿色，被白粉。原产西亚，引入我国已有二千多年历史，现南北均有栽种，品种繁多，以*吐鲁番等地所产最著名。浙江以杭州、富阳及上虞等地栽培较多。葡萄果实除生食外，可制葡萄干及酿酒等；根、藤入药。同属植物约有60多种，其中20多种果可食或作砧木用。分布江南各省的刺葡萄（V. davidii (Roman. du Caill.) Foex）、野葡萄（V. adstricta Hance）和葛蘽（V. flexuosa Thunb. ），分布东北至华北等地的山葡萄（V. amurensis Rupr. ）等种的果实可生食或酿酒；根、全株或果实可药用。

   爬山虎属（Parthenocissus），落叶木质藤本，髓白色，卷须顶端具吸盘；复叶或单叶；聚伞花序；花瓣5，离生。约12种，我国有9种。爬山虎[ P. tricuspidata (Sieb. et Zucc.) Planch.] 、绿爬山虎（P. laetevirens Rehd.），产各地，常攀援墙壁及岩石上，可作为庭园垂直绿化植物，根茎可入药。

   本科的蛇葡萄属（Ampelopsis）与葡萄属的区别是髓白色、伞房状聚伞花序、花瓣离生。白蔹[A. japonica (Thunb.) Makino]和蛇葡萄[A. sinica (Miq.) W. T. Wang]广布南北，均可药用。乌蔹莓属（Cayratia）与爬山虎属相似，不同之处在于卷须无吸盘、花序腋生、花4基数。乌蔹莓 [Cayratia japonica (Thunb.) Gagnep.]，鸟足状复叶，为长江流域以南各地常见恶性杂草，但全草可药用。