如何预防大蒜二次分枝及畸形薹

每年在大蒜抽薹前期都有一定比例的大蒜出现二次分枝(也叫小缨病)及畸形薹，严重影响蒜薹产量和品质。该如何避免出现这些现象呢？

一、大蒜二次分枝

大蒜二次分枝又称次级生长、分杈，群众称之“马尾蒜”、小缨病，一般有两种现象：一是从外层叶鞘中分化成杈头，形成复瓣蒜；二是从内层叶鞘中分化成杈头，形成散瓣蒜。产生二次分枝后的大蒜主薹变短变细，甚至不能抽出，蒜薹产量下降70%，基本失去商品性。严重年份，二次分枝的发生率达90%以上，会导致蒜薹基本失收，给蒜农造成巨大损失。

大蒜薹的畸形是指蒜薹变粗变短，抽薹不畅，形成蒜薹肿大弯曲，丧失商品性，群众称之为“怪薹”。据笔者多年多点调查，一般年份发生率在5%～15%，严重年份发生率达30%～40%。

大蒜二次生长形成的原因错综复杂，除了因品种因素外，气候和栽培因素的差异是其主要成因。

1、气候因素

大蒜虽然对低温忍耐性强，但对温度较敏感，尤其是大蒜的春化阶段对温度和时间要求较低，一般大蒜播种后的植株在0℃～10℃，经过1～2个月就能通过春化阶段。记得有一年，冬前出现了有利于大蒜生长发育的暖冬气候，冬前生长旺盛，冬后假茎粗，叶片宽厚，二次分杈现象发生就比较严重。

2、栽培因素

①播种过早，冬前生长过旺易产生二次分枝。近年来蒜农盲目追求蒜薹早上市，同时因面积大，为错开农活，提早播种，使幼苗发育早，分杈增加。据一份大蒜播期的调查，在8月底9月初播种的田块，二次分枝发生率为60%，而在10月中下旬播种的大蒜二次分枝发生率只有5%。这说明推迟播期可显著降低大蒜二次分枝的发生几率。

②播种密度与分枝多少的影响。大蒜播种密度过稀会导致大蒜前期横向生长，假茎增粗，鳞盘大，易产生侧芽发育成分杈。据一份调查，一农户种7亩大蒜，亩等行距种植37500株，基肥施磷肥100公斤、棉饼75公斤和尿素30公斤，越冬前假茎粗达2厘米，75%植株发生分杈，最后因蒜薹大都失去商品性而耕翻改种。

③施肥不当也会引起大蒜二次分杈增加。大蒜较耐肥，对肥料需求量大。但如果基肥施用中氮肥施量过多，在早播的情况下，会在冬前形成生长高峰，冬后就会产生大量分枝；如春肥追施过早，植株内氮素偏多，后期薹肥不足也会促进分枝增多，主薹细而减产。

二、畸形薹形成原因

大蒜畸形薹的形成主要是病毒病危害所致。发病株新生叶发育受阻，株型变矮，叶片和假茎畸形扭曲，蒜薹无法抽出，产生肿颈。其病毒菌源，一是桃蚜等传播危害，二是因大蒜为无性繁殖，繁殖材料带毒所致。

三、预防措施

1.适期播种，合理密植

为了保证大蒜在冬前能发好棵，冬后能正常生长，一般要求大蒜在冬前要生长到5～6叶，假茎粗0.5～0.6厘米，苗高20厘米左右。

2.采用地膜栽培

大蒜生长前期和中期对温度、雨水、光照反应比较敏感。近几年冬暖春寒，气温变化较大和干湿交替频繁，直接影响大蒜的平稳生长，抗病能力的减弱，导致年际间病害程度和分杈、畸形薹的发生率轻重不一。据近十年来观察，凡是冬春气温较高、田间湿度高，病害发生就重，大蒜二次分杈和畸形薹发生就严重。冬春低温少雨，病害就轻，二次分杈就少。从1998年推广地膜栽培以来，经多点调查，大蒜分枝和畸形薹都有明显下降趋势。地膜覆盖之所以能控制分杈和畸形薹的发生，一是地膜具有增温保温作用，改善了大蒜根部的生态环境，同时有效地延长了大蒜春化阶段的时间。

3.科学运筹肥水

大蒜以基肥为主，追肥为辅；以有机肥为主，速效肥为辅；增施磷钾肥，控制氮肥用量，积极推广测土配方施肥技术。使用方法上应施足基肥，普施腊肥，重施薹肥，冬前防止旺长，使大蒜适龄越冬，中期稳长，壮苗抽薹，后期防止早衰。达到蒜薹粗细均匀，薹的产量高，质量好；增强抗逆能力，病害轻。一般田块基肥每亩施有机肥1000公斤、磷肥40～50公斤、尿素15～20公斤或150公斤优质大蒜配方肥。腊肥每亩施腐熟人畜粪1000公斤或尿素15公斤；抽薹肥每亩施尿素15～20公斤，促使大蒜抽薹。

4.病害防治

大蒜病害主要发生在中后期，病害的发生也会加重大蒜产生二次分枝和畸形薹。大蒜的病害主要有叶枯病、叶疫病、叶斑病。可用70%甲基托布津800倍液、25%代森锰锌400倍液、75%的百菌清500倍液、50%的扑海因1000倍液或50%速克灵500倍液在发病初期交替喷雾。采用83增抗剂100倍液浸种和叶面喷雾，可有效地减轻畸形薹发生。