茄目

茄目（solanales)

本目包括茄科、旋花科、紫草科等7科。被认为可能起源于龙胆目的马钱科，与唇形目有共同的祖先。

   茄科(solanaceae，nightshade family）

   本科为分布热带和温带的一个草本或灌木科，约147属近3000种，主产美洲；我国有24属约110种，全国均有分布。其中有很多经济植物，如蔬菜作物茄子、番茄、马铃薯、辣椒等，卷烟工业原料的烟草，以及不少药用植物。故茄科植物的经济价值较大。

   科的特征 直立或蔓生草本或灌木（稀为小乔木）；体内具双韧维管束。单叶互生，全缘、各式羽裂或复叶，或在开花枝上有大小不等的2叶对生。花两性，单生或为聚伞花序，常因花轴与茎结合使花序生于叶腋之外；花萼与花冠常5裂，萼宿存，花冠辐状、钟状或漏斗状，裂片镊合状或折叠；雄蕊与花冠裂片同数而互生，着生于花冠筒上，花药孔裂或纵裂；有花盘；雌蕊常2心皮合生，子房上位，中轴胎座，胚珠多数。蒴果或浆果。种子有丰富的胚乳。染色体：x=7~12，17~18，20~24。花粉常具3~6沟。

    本科分类的主要依据是花序类型、花萼形态、花冠形状、花药开裂方式和果实类型等。

   茄属（solanum） 草本、灌木或小乔木，单叶，稀羽状复叶。聚伞花序，花冠辐射状或浅钟状，蕾时常折叠；花药顶孔开裂；浆果。约1400种，主产美洲；我国有39种（含引种）。马铃薯（s. tuberosum l.），原产南美洲，现世界广为栽培，块茎作粮食或蔬菜；也可制造淀粉、糖和酒精等制品。茄（s. melongena l.），原产亚洲热带，现广为栽培，茄果作蔬菜，根可入药。同属常见的还有：龙葵（s. nigrum l.），世界广布杂草，全草入药。白英（s. lyratum thunb.），野生山坡路旁，供药用。珊瑚樱（s. pseudo-capsicum l.），小灌木，原产南美，栽培供观赏，但有毒。

   辣椒属（capsicum） 一年生或多年生草本，或半灌木状；单叶互生。花单生或簇生；花冠辐状；花药纵裂。浆果少汁液，常具辣味。约30种，产中、南美洲。我国仅栽培1种：辣椒（c. annuum l.），含辣椒素及多种维生素，为常见蔬菜。栽培品种或变种很多，常见的有：菜椒[圆椒var. grossum (l.) sendt.]，果大而膨胀，不辣或稍有辣味，菜用；朝天椒[var. conoides (mill.) irish]、牛角椒（var. longum sendt.）、簇生椒[var. fasciculatum (sturt.) irish], 五彩椒（c. frutescens l. var. cerasiforme bailey）等供食用或供观赏。

   烟草属（nicotiana）的烟草（n. tabacum l.），一年生高大草本，常有粘质柔毛或腺毛。单叶互生。顶生圆锥状聚伞花序，萼管状钟形，花冠长管状漏斗形，淡红色，蒴果。含尼古丁。原产南美，现广泛栽培。叶为卷烟原料；也可药用或作农药用，用茎杆浸汁杀蚜虫效果好。同属花烟草（n. alata link et otto），花黄绿或淡紫色，原产南美，栽培作观赏。

本科常见经济植物还有：番茄（lycopersicon esculentum mill.），原产南美洲，现广为栽培，品种甚多；果菜用或作水果。白花曼陀罗（洋金花，datura metel l.，图6-186），原产印度；叶、花含莨菪碱，花为中药麻醉剂。枸杞（lycium chinense mill.），广布全国，为钙质土指示植物；根（地骨皮）和果（枸杞子）药用；嫩枝叶可作野菜用。同属的宁夏枸杞（l. barbarum l.），果较大，药用商品枸杞大多为本种。碧冬茄（矮牵牛petunia hybrida vilm.）、夜香树（cestrum nocturnum l.）等为常见观赏植物。

   旋花科（convolvulaceae） 与茄科接近，主要区别是多为蔓生，或为寄生草本，常有乳汁。花有苞片，萼分离或仅基部连合；花冠全缘或5浅裂，蕾时常折扇状或旋转状；花药纵裂，子房2室，偶次生成4室，每室2~1胚珠。约50属1500种，广布；我国有22属约125种，南北均有分布。常见的有甘薯属(ipomoea)，草本或灌木，常缠绕或匍匐，蒴果。约300种，我国有20种。甘薯[i. batatas (l.) lam.]，原产热带美洲，现广泛栽培。块根作杂粮用，还可酿酒，提取淀粉等；嫩叶可作蔬菜，茎和老叶可作饲料。蕹菜（i. aquatica forsk.），湿生，无块根，种子有毛。原产我国，现长江流域各省常栽培作蔬菜。牵牛属（pharbitis），形态上与甘薯属相近，但萼片长而先端渐尖；子房3室，每室2胚珠。牵牛[p. nil (l.) choisy]和圆叶牵牛[p. purpurea (l.) voigt]，二者皆原产美洲，现广为栽培作观赏；种子入药。此外，鸢萝（quamoclit pennata (desr.) bojer]、月光花[calonyction aculeatum (l.) house]等常见栽培观赏。打碗花（calystegia hederacea wall. ex roxb.）为广布的田间杂草。马蹄金（dichondra repens forst.），产江南各地，全草入药；也栽作草坪。菟丝子属（cuscuta）因其为寄生缠绕性草本，无叶或退化成鳞片状，常被提升为菟丝子科（cuscutaceae）。菟丝子（c. chinensis lam.），茎纤细，果熟时被花冠全部包住。为农田恶性杂草之一，也属检疫性杂草。常通过吸器寄生在豆类作物、藜科、菊科、蓼科和椴树科等植物上，造成寄主死亡或抑制其生长。

紫草科 (boraginaceae)  与唇形科接近。都为花柱基生，4小坚果，但紫草科以茎圆形、叶互生、花辐射对称、5枚雄蕊、小坚果顶端常有碗状突起而相区别。常见的有厚壳树[ehretia thyrsiflora (sieb. et zucc.) nakai]，分布华东至西南，为用材树种或绿化树种。紫草（lithospermum erythrorthizon .），根紫色入药。附地菜[trigonotis peduncularis (trev.) benth.]、柔弱斑种草[bothriospermum tenellum (hornem.) fisch. et mey.]等为田间、路旁之杂草。