现在一斤豆角大概多少钱？不熟会中毒吗？

豆角又称带豆、豇豆，是我国常见的一种豆，因吃法多样、营养价值高而深受人们的喜爱，且市场上到处可见，那现在一斤豆角大概多少钱？不熟会中毒吗？

一、豆角介绍：

1、豆角是发物吗？

豆角不是发物，男女老少皆宜食用，尤其是对味酸过多的患者，可具有促消化、中和胃酸的效果，但不宜多吃，以免出现腹胀情况，尤其是半生半熟时一定不能食用，以免中毒。

2、豆角有哪些品种？

四季豆、豇豆、油豆角、扁豆、猫耳豆等，其中四季豆、扁豆和豇豆是生活中比较常见的几种豆。

二、现在一斤豆角大概多少钱？

豆角市场价格小贵，一般在4.5～9元左右一斤，但由于品种、市场和售卖时间的不同，价格会存在一定差异。比如近期在北京丰台区新发地农产品批发市场售价大概在6.1元一斤，在天津市东丽区金钟蔬菜市场售价大概在4.5元一斤，在天津市韩家墅农产品批发市场售价大概在8.9元一斤，在河北省邯郸市(馆陶)金凤禽蛋农贸批发市场售价在4元一斤，在太原市河西农副产品市场售价在4元一斤，在内蒙古美通食品批发市场售价在9元一斤，在湖北浠水市城北农产品批发大市场售价是2.5元一斤，在云南通海金山蔬菜批发市场售价是2元一斤，以上均是各地最新价格，具体的价格还需去当地市场查看。

三、豆角不熟会中毒吗？

1、豆角不熟吃后会中毒的，因为豆角中含有一种植物凝集素和皂苷，二者都有一定的毒性，一般在高温环境下会分解破坏，但如果炒的或煮的半生半熟，里面的毒素就不能完全破坏，会形成一种物质酶，而这种酶会使人发生一系列中毒现象，那样人吃了后就会出现头晕、头痛、腹泻、呕吐、腹痛等中毒现象。

2、半生半熟豆角食用后会中毒，且潜伏期短则1小时，长则15小时，一般吃后2～4小时就会出现恶心、呕吐、腹痛的现象，所以吃了导致中毒的一定要及时救治，那样24小时内就可恢复了，但如果中毒严重的，最好前往医院洗胃。

3、一般情况下，豆角炒或煮10分钟左右就成熟了，所以千万不要觉得脆嫩就可以了，若是分辨不出来熟没熟，可看下豆角的颜色有没有完全变色，若变了，则表示熟了，可以放心食用了。

总的来说，豆荚市场价格不一，具体看你在哪里买，买哪一种，所以选购时尽量去当地市场选购。此外，未熟的豆角食用后是会中毒的，所以炒菜时一定要炒熟，直至颜色全部变色才可食用。