秋葵炒鸡蛋

材料

秋葵15只，鸡蛋4颗。

步骤

1、用水冲洗秋葵，煮开一锅水，把一整只秋葵丢进去(注意是一整只)，2分钟后捞出。放入冰箱降至常温后，把秋葵的头部和尾部切除掉，斜着切成片。

2、把打散的鸡蛋放入锅内，加两碗水，适量的糖和盐，倒入热油，快速翻炒。鸡蛋打散后留下的蛋液注意保存以备后用。

3、往锅里加入切成斜片的秋葵，炒两分钟，加入几滴麻油即可。

小贴士

因为秋葵的味道在蔬菜中简直是奇葩，所以清蒸肯定很多人都不太适应，建议大家可以在炒鸡蛋的基础上多多发展别的菜式。炒鸡蛋对于很多蔬菜来说简直就是百搭圣品，而且又不流失营养。秋葵放入锅中煮开的时候一定要守在旁边等候2分钟，不要走开，因为万一错过了2分钟秋葵就会变得软趴趴的，没办法在炒后续的鸡蛋了。

通过上面的介绍想必大家都已经能够完全领会秋葵炒鸡蛋的做法，但是大家知道为什么秋葵的味道会这么特殊吗?那是因为秋葵特殊的养殖技术，我们来看看吧!