菠菜的营养成分

菠菜是我国从伊朗引入，大量种植食用的极为普遍的一种蔬菜，它有“绿色蔬菜之王”之称，含有大量的β胡萝卜素，能促进儿童发育，预防癌症，同时富含维生素B6、叶酸、铁和钾，对缺铁性贫血有改善作用。还辅酶Q10等多种营养素，可以满足人体多种需求，其叶、茎、根都有不同的功效。所以说多吃其实菠菜对我们的身体健康是有极大好处的。菠菜营养丰富，味道可口，但就是这样一种优秀的蔬菜，却经常被人误解甚至是传谣。