石花菜

石花菜（Gelidium amansii）红藻门、石花菜科。藻体直立丛生，一般高10～20厘米，有的可达30厘米。藻体下部的枝扁压，上部的枝亚圆柱形，或与下部的枝相同，具4～5次羽状分枝，互生或对生。孢子体和配子体同形。孢子体在末枝上产生许多十字形分裂的四分孢子囊，经过减数分裂，产生无鞭毛的四分孢子，萌发产生出配子体，在其末枝上产生精子囊和果胞。果胞受精后发育成另一种2倍体的植物体，叫做果胞子体，亦称囊果。它寄生在配子体上。成熟的囊果膨大，直径可达1毫米，两面突出，各有1个小孔。在囊果内有果胞子囊，其中产生2倍体的果胞子。释放出来后，即萌发成新的孢子体（亦称四分孢子体）。生活史为具有3种植物体的世代交替。由于孢子体和配子体形态相同，所以也称为同形世代交替。石花菜海产，多生于大干潮附近及至水深6～10米的海底岩石上。在水清急流处的藻体较大而干净。是我国黄、渤海沿岸的习见种类。浙江、福建和*北部的基隆等海区均有生长。石花菜是制造琼胶的主要原料。琼胶广泛用于制作生物培养基、酿造和医药上。在食品工业上用作凝固剂，还可用来制造牙齿模型，以及化妆品中的稳定剂或乳化剂。