蒜苔不属于发物

蒜苔从严格意义上讲是不属于发物的。蒜苔虽然也具有丰富的营养物质，并且具有一定的气味刺激，但相对于大蒜来说，蒜苔的气味远远不足，也就算不上刺激。

食用蒜苔一般情况下是不会造成任何不适的，相反，蒜苔适宜于一般人群食用，尤其是冠心病、便秘的患者。但是由于每个人的过敏原不同，也许有一部分人对蒜苔过敏，那么蒜苔也就成为了这部分人的“发物”了。

但是一般情况下，蒜苔还是属于一种健康美味的食物，并且富含多种营养物质，适合大部分人的食用。