芭蕉和香蕉有什么区别？

【专家解答】

芭蕉与香蕉的营养价值差不多，都能吃，水分含量香蕉约为83%，芭蕉约为65%。从中医角度讲，都有润肠通便功效，但香蕉性凉，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃香蕉，一般老年人宜吃芭蕉。

香蕉：果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味浓。叶长圆形至椭圆形，花多数为淡黄色；果实弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可存活多年。繁殖后代靠根部移植。

芭蕉：皮薄，肉嫩细滑，清甜爽口。叶片长圆形，花序顶生，下垂；苞片红褐色或紫色；浆果三棱状，长圆形，长5-7厘米，具3-5棱，近无柄，肉质，内有黑色种子。多采用分株繁殖。

果实区别：香蕉和芭蕉同属芭蕉科，在形、色、味上都很相近”。从外观上看，香蕉棱少，形体长圆，果柄短，未成熟时为青绿色，成熟后转为金黄色，果肉为黄白色，横断面近圆形。而芭蕉比香蕉长、粗大、棱多，一头略大，另一头略小，果柄较长，芭蕉果皮呈灰黄色，果肉是乳白色，横断面为扁圆形。从味道上分辨，香蕉味道浓甜，而芭蕉果肉细致油滑，但回味中略带一些酸涩。