烤红薯就不要吃皮

红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，下面为大家介绍红薯皮是否能吃：

其实红薯皮是可以吃的，只要你把它洗干净就可以。红薯皮有抗癌的作用，不过烤红薯就不要吃皮了，生的或者蒸熟的可以吃皮。