九层塔

◎ 九层塔

九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”，九层塔为唇形科植物罗勒的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”。全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。我国南方一些省份有种植。

九层塔花语：仰慕、协助、生命力，但同时也表达毫不矫饰的负面情感，比如独占、妒忌、猜测、怀疑等。

◎ 养护方法

日照：喜好日照充足，可以才、多晒，排水良好。

浇水：每2天浇1次水，盆土以湿润偏于为好。

小提示:九层塔为药食两用芳香植物，采用微波炉干燥，将叶片置于铝箔纸加温3分钟即可备用。

◎ 食用价值

嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。

只需要简单几步，就能尽量框住目前大概。

动起来吧～

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