5.采收加工

1、采收：种子应在果实7--8月份成熟时及时收获。根第2年即可收获，秋季地上部分枯萎后挖取根部。

2、加工：挖出根后，去掉泥土和杂质，趁水分未干时选粗大整齐的放在平板上来回搓至皮肉与木心分离，抽去木心，晒干即为远志筒。较小的根用木棒敲打使其松软，去掉木心，晒干，因皮部不成筒状，故名“远志肉”。过于细小，不能抽去木心的称为“远志根”。晒干的远志贮藏于干燥通风处。远志以筒粗、肉厚、去净木心者为佳。