天山雪莲果的作用与功效

天山雪莲果外形和颜色都非常像红薯，许多人会认为它是某种红薯，但实际上天山雪莲果是菊科植物，而红薯属于旋花科，两者有着天壤之别。从外表看，天山雪莲十分不显眼，但只要削去其外皮，果实粘稠,多汁而晶莹剔透，口味鲜美，丝毫不输北方的雪梨。

天山雪莲果因为生长在地下，因此也被称作“地下水果”。天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。下面就让我们一起看看天山雪莲到底有哪些作用与功效吧。

1、天山雪莲果富含水溶性纤维、果寡糖和20种人体必须的氨基酸，此外还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。

2、天山雪莲果具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸，具有祛痰、抗菌活血、降血压的功效。

天山雪莲果的吃法：

1、最简单的吃法就是生吃，这种吃法最原始也最有营养。

2、炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。

3、把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。

    4、还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。