花卉无土栽培技术

 花卉无土栽培技术

第一节 概述

   花卉无土栽培是近几年新兴的花卉栽培技术，它是将花卉植物生长发育所需要的各种营养，配制成营养液，供花卉植物直接吸收利用。花卉无土栽培与土壤栽培相比，具有许多优点，具体表现在以下几个方面：

   (1)花卉产品质量好、观赏价值高 因营养液是根据花卉养分吸收规律所配制，有利于花卉植株生长发育，因而产品花多、型大、气味宜人、色艳、花期长，并能提前开花。

   (2)节约养分、水分和劳力 土壤栽培花卉所施用的养分和水分利用率低，大量营养及水分被流失或蒸腾；同时在管理上费工费时，而水培只需定期补充配制好的营养液，操作简便，省工省时。

   (3)清洁、无杂草、病虫害少 露地土壤栽培花卉施用大量有机肥，除了影响环境之外，且易带来大量病虫害，而水培花卉所用的肥料是用无机元素配制的营养液，既清洁又卫生。

   此外，无土栽培花卉由于花卉生长环境较适宜，因而生长迅速，产花周期短，单位面积产花量较高。目前全世界以荷兰为中心，已广泛应用无土栽培技术进行鲜切花生产，如玫瑰、香石竹、菊花、唐菖蒲及非洲菊等无土栽培已经普及应用。

   我国花卉无土栽培近年来发展迅猛，设施栽培面积已超过l万hm²，且大多采用无土栽培技术，主要生产高档鲜切花、盆花和苗木；随着人们生活水平的提高和居住条件的改善，室内、屋顶和城市空地的绿化日益受到重视，无土栽培技术正在不断被应用于花卉生产中。

   花卉无土栽培目前生产上采用较多的栽培形式主要有水培及基质培，水培主要应用于鲜切花的生产，多采用NFT栽培，而大多数花卉则以基质栽培为主，栽培形式有槽栽、袋栽、盆栽等。所选用的基质要求能使花卉植物固定于容器中，供给植物生长发育所需的养分及水分；具有一定的保水性和通气性，同时应具有一定的强度及稳定性，不含有害物质。目前国内常用作花卉无土栽培的基质主要有：①砂：用直径小于3mm的砂粒作基质，营养液一般是以滴灌的方式进入砂中，供花卉吸收。②砾：用直径大于3mm的天然石砾、浮石、火山岩等作基质。③蛭石：具有良好的缓冲性，不溶于水，并含有可被花卉利用的镁和钾。④珍珠岩：主要用于种子发芽，用它和泥炭、砂混合使用，效果更好。⑤泥炭：透气性能好，又有较高的持水性，可单独作基质，亦可与炉渣等混合使用。此外，炉

渣、木炭、蔗渣、锯末、芦苇末、蕨根、树皮等物都可用作基质，但有些基质在使用前需洗净和进行消毒处理。国外广泛采用岩棉作基质进行花卉无土栽培，效果良好，但岩棉成本较高，且使用后处理困难，污染环境。

   无土栽培花卉所需的营养液，配制因栽培花卉的品种及其生育期厂地区而决定。目前国内外已研制出多种花卉通用配方及专用配方。通用配方如日本园试配方；荷兰花卉研究所研制的适用于多种花卉岩棉滴灌用的营养液配方；法国国家农业研究所研制的适用于喜酸作物的营养液等；专用配方如月季专用营养液、杜鹃花专用营养液、观叶植物营养液配方等。在进行不同花卉生产中可供参考利用。而从我国实际出发，简易配方在我国广泛应用。如北方使用的配方：1kg水中加磷酸铵0.22g、硝酸钾1.05g、硫酸铵和硝酸铵各0.16g、硫酸亚铁0.01go南方使用的配方：1kg水中加硝酸钙0.94g、硝酸钾0.58g、磷酸二氢钾0.36g、硫酸镁0.49g、硫酸亚铁0.01g。使用的盆花旺盛生长期每周浇营养液1次，每次用量可根据植株大小酌定，例如内径为20cm的花盆栽培喜阳性花卉，每次约浇灌100ml，耐阴性花卉用量酌减，冬季或休眠期，每半月或1个月浇1次，平时水分补充仍用自来水，花卉养护与传统方法基本相同。配制营养液，如用自来水，因其含有氯化物，对花卉有害，应加入少量乙二胺四乙酸二钠盐，如使用河水和湖水，需要经过过滤。各种花卉所需的营养液温度要根据它们的生态习性而定，只有适宜的液温才能使花卉在无土栽培中生长良好。例如，郁金香的适温为10—12℃，香石竹、含羞草、蕨类植物为12—15℃，菊花、唐菖蒲、鸢尾、风信子、水仙、百合为15～18℃，月季、玫瑰、百日草、非洲菊、秋海棠为20～25℃，王莲、仙人掌类和其他热带花卉为25～30℃。此外，不同花卉营养液的pH要求各异，栽培中要根据花卉生长发育特性选择适宜的营养液。

第1节 切花无土栽培技术

一、月季(Rosa hybrida Hort.)

   切花用月季又称现代月季，是指由原产我国的月季花(Rosa chinensis)、香水月季(Rosa odorata)等蔷薇属种类于1780年前后传人欧洲后，与原产欧洲及我国的多种蔷薇经反复杂交后形成的一个种系。现代月季栽培品种繁多，现已达20 000多个，而且还在不断增加。现栽培的月季品种大致分为六大类，即杂种香水月季(简称HT系)、丰花月季(简称FL系)、壮花月季(简称Gr系)、微型月季(简称Min系)、藤本月季(简称CL系)和灌木月季(简称Sh系)。月季由于四季开花，色彩鲜艳，品种繁多，芳香馥郁，因而深受各国人民的喜爱，被列为四大切花之一。

   (一)生物学特性

   1.形态特征 月季为常绿或半常绿灌木，高可达2m，其变种最矮者仅0.3m左右。小枝具钩刺，或无刺，无毛。羽状复叶，小叶3／5片，少有7片，宽卵形或卵状长圆形，长2.5～6cm，先端渐尖，具尖锯齿，托叶大部与叶柄合生，边缘有腺毛或羽裂。花单生或几朵聚生成伞房状，花径大小不一，一般可分为4级，大型花直径10～15cra，中型花直径6～10cm，小型花直径4～6cm，微型花直径1—4cm。月季花色丰富，通常切花月季可分为6个色系，即红色系、朱红色系、粉红色系、黄色系、白色系和其他色系。

   2.生态习性 月季对气候、土壤的适应性较其他花卉为强，我国各地均司栽培。长江流域月季的自然花期为4月下旬至11月上旬，温室栽培可周年开花。

   月季对土壤要求不严格，但以疏松、肥沃、富含有机质、微酸性的壤土较为适宜。性喜温暖、日照充足、空气流通、排水良好的环境。大多数品种最适温度昼温为15～26℃，夜温为10—15℃，冬季气温低于5℃即进入休眠，一般能耐-15℃的低温和35℃高温，但大多品种夏季温度持续30℃以上时，即进入半休眠状态，植株生长不良，虽也能孕蕾，但花小瓣少，色暗淡而无光泽，失去观赏价值。

   月季喜水、肥，在整个生长期中不能缺水，尤其从萌芽到放叶、开花陨段，应充分供水，土壤应经常保持湿润，才能使花大而鲜艳，进入休眠期后要适当控制水分。由于生长期不断发芽、抽梢、孕蕾、开花，必须及时施肥，防止树势衰退，使花开不断。

   (二)养殖方法

   月季的养殖方法有无性养殖和有性养殖两种。有性养殖多用于培育新品种，无性养殖有扦插、嫁接、分株、压条、组织培养等方法，其中以扦插、嫁接简便易行，生产上广泛采用。

1.扦插 长江流域多在春、秋两季进行。春插一般从4月下旬开始，6月底结束，此时气候温暖，相对湿度较高，插后25d左右即能生根，成活率较高；秋插从8月下旬开始，至10月底结束，此时气温仍较高，但昼夜温差较大，故生根期要比春插延长10—15d，成活率亦较高。此外，月季也可在冬季扦插，可充分利用冬季修剪下的枝条。扦插时，用500----1000mg／L吲哚丁酸或500mg/L吲哚乙酸快浸插穗下端，有促进生根的效果。扦插基质可用砻糠灰、河砂、蛭石、炉渣、泥炭等，单独或2～3种混合使用。

插条人土深度为穗条1／3～2／5，早春、深秋和冬季宜深些，其他时间宜浅些。

   2.嫁接 是月季养殖的主要手段，该方法取材容易，操作简便，成苗快，前期产量高，寿命长。嫁接适宜的砧木较多，目前国内常用的砧木有野蔷薇(Rosa multiflora)、粉团蔷薇(Rosa mutiflora var，cathayensis)等。一般多用芽接r生长期均可进行。也可枝接，在休眠期进行，南方12月至翌年2月，北方在春季叶芽萌动以前进行。

  如要求短期内养殖大量特定品种，可进行组织培养，能大量培育保持原品种特性的组培苗。

   (三)无土栽培技术

   1.品种选择 作为无土栽培的切花月季，具有其特殊的要求，主要包括以下几个方面：①植株生长强健，株型直立，茎少刺或无刺，直立粗壮，耐修剪。②花枝和花梗粗长、直立、坚硬；叶片大小适中，有光泽。③花色艳丽、纯正，最好具丝绒光泽。④花形优美，多为高心卷边或高心翘角；花瓣多，花瓣瓣质厚实坚挺。⑤水养寿命长，花朵开放缓慢，花颈不易弯曲。⑥抗逆性强，应根据不同的栽培类型的需要而具有较好的抗性，如抗低温能力、抗高温能力、抗病虫害能力，尤其是抗白粉病和黑斑病能力。⑦耐修剪，萌枝力强，产量高。

   随着切花月季生产的快速发展，优良的切花月季品种不断涌现，目前国内市场常见的品种中红色系的有：红衣主教(Kardinal)、王威(Royalty)、卡尔红(Carl Red)、萨曼莎(Samantha)、卡拉米亚(Cararnia)、奥林匹亚(Olympiad)等；粉红色系的有：索尼亚(Sonia)、婚礼粉(BridalPink)、贝拉米(Belami)、外交家(Diplomat)、唐娜小姐(Prima Donna)、火鹤(Flamingo)、甜索尼亚(Sweet Sonia)等；黄色系的有：金奖章(Gold medal)、金徽章(Gold Emblem)、阿斯梅尔金(AalsmeerGold)、黄金时代(Golden Time)等；白色系的有：坦尼克(Tineke)、雅典娜(Althena)、白成功(White Success)等。

 2.栽培方式及技术要点

   (1)岩棉培

切花月季的无土栽培通常采用岩棉培和基质培

   ①岩棉床的准备：把岩棉制成长70～120cm、宽15～30cm、高7～10cm的条块，作为月季根系生长发育的基质，每块岩棉均用银白色或黑色塑料薄膜包裹，以减少营养液散失。根据栽培方式的不同，每个栽培床可用单行或双行岩棉条块进行栽培。

   ②育苗与栽植：将岩棉切成10cmxl0cmxl0cm的方块，用于扦插或嫁接育苗。苗育成后将苗与育苗块一起按预定株行距放置于岩棉栽培床上。通常定植密度在7～10株／m²左右。

   (2)基质培 基质栽培是目前国内切花月季主要的无土栽培方式，常见固体基质有泥炭、蛭石、砻糠灰、珍珠岩、河砂、锯木屑、炉渣等，多采用混合基质，混合后的基质容重以0.1～0.8g／cm²、孔隙度以60％～90％为宜。基质栽培的方式有槽式栽培、袋式栽培等，其营养和水分的供应方式应根据栽培方式而异，槽式栽培可浇灌，也可滴灌，或两者结合供应水肥；而袋式栽培则多以滴灌方式供应水分和营养液。

   槽式栽培：槽式栽培是将无土基质装入一定容积的栽培槽中进行切花月季的栽培。每立方米混合基质可施入经过腐熟消毒处理的禽粪等有机肥料5kg、硝酸钾0.5kg、磷酸二铵0.5kg作为基肥。苗定植后，应定期追肥，施肥间隔时间和用量应视苗生长而定，营养生长旺盛期和开花期应多施肥料，可每10～15d追施禽粪等有机肥料1.5kg，也可同时施用硝酸钾和磷酸二铵等。此外，也可结合病虫害防治，进行叶面追肥，可采用0.1％～0.5％的尿素和磷酸二氢钾喷施。

   袋式栽培：袋式栽培贝睬用银白色或黑色塑料薄膜袋内装栽培基质，并开孔定植栽培切花月季。其水分和营养液的供应均以滴灌方式为主，也可利用喷灌和叶面追肥方法补充水分和营养。

   3.营养液管理 切花月季无土栽培的营养液配方见表11—1和表11—2。

在整个生长期内营养液的pH应控制在5.5～6.5之间。

营养液的浓度和供应量应根据月季植株的大小以及不同的生长季节而区别对待，一般在定植初期，供液量可小些，营养液浓度也应稍低些，EC控制在1.5ms／cm左右；进入营养旺盛生长期后，要逐渐加大供液量，每日供液5—6次，平均每株供液800—1200ml，EC可提高至2.2ms／cm；进入花期后，可增加到每天供液1200～1800ml。进入冬季或阴雨天，供液量要适当减少，夏季或晴天供液量要适当加大。此外，要定期测定岩棉内营养液韵pH、EC和NO₃^--N。根据测定结果，对营养液进行调整。

   4.整枝修剪 切花月季的整枝修剪是贯穿在整个切花生产过程中的重要管理措施，直接影响到切花的产量和质量。切花月季的整枝修剪主要是通过摘心、除蕾、抹芽、折枝、短截等方法，增强树势，培育产花母枝，促进有效花枝的形成和发育。切花月季生产中由于生产栽培方式不同以及生长阶段不同，其整枝修剪的技术有较大差异，以下分别给予简单介绍。

   (1)幼苗期修剪 定植后的幼苗修剪的主要目的是形成健壮的植株骨架，培育开花母枝。幼苗修剪的主要方法是利用摘心手段控制新梢开花，促使侧芽萌发。由于幼苗初期萌发的枝条多较为瘦弱，需要多次摘心。当营养面积达到一定程度后，才能萌生达到一定粗度的枝条。直径具有0.6cm以上的枝条即可摘心后作为开花母枝(一般应摘去第一或第二片具五小叶的复叶以上部位的全部嫩叶)，当植株具有3个以上开花母枝后就可以作为产花植株进行管理。

   (2)夏季修剪 切花月季经过一个生长周期后，植株的高度不断升高，使枝条的生长势下降，切花的产量和质量下降，尤其是温室栽培进行冬季产花型生产的植株必须进行株型调整，以利于秋季至冬春季的产花。传统的夏季修剪主要通过短截回缩的方法，但由于夏季植株仍处于生长期，该方法对树体伤害较大，且营养面积大量减少，不利于秋季恢复生长。现多用捻枝和折枝的方法，捻枝是将枝条扭曲下弯而不伤木质部，折枝是将枝条部分折伤下弯，但不断离母体。捻枝和折枝可减少对树体的伤害，保证充足的营养面积，利于树体的复壮。生产上根据需要也可将捻枝、折枝和短截回缩的方法结合使用。

(3)冬季修剪 冬季修剪是月季冬季休花型栽培中，在植株落叶休眠后，为树体复壮而进行的树体整形修剪。一般在休眠后至萌芽前1个月进行。通常先剪除弱枝、病虫害枝、衰老枝后，用短截的方法回缩主枝(开花母枝)，一般保留3～5个主枝，每枝条保留高度为40cm左右，常视品种不同而异。

   (4)日常修剪 切花月季除了苗期修剪和复壮修剪以外，在生长开花期间，经常性的修剪也十分重要。日常修剪包括切花枝的修剪、剥蕾、抹芽、去砧木萌蘖以及营养枝的修剪等。其中切花枝的修剪尤其重要，因为切花枝的修不仅影响到切花的质量，还影响到后期花的产量和质量。通常合理的切花剪切部位是在花枝基部留有2～3枚5小叶复叶以上部位。此外，及时对弱枝摘除花蕾或摘心、短截，以适当保留叶片，增加营养面积也是非常必要的。

   5.病虫害防治 月季是病虫害发生较多的花卉，尤其在大棚、温室等环境中更易诱发。因此，在生产中应贯彻预防为主的原则，加强管理，增强植株的抗御能力。同时应该根据栽培环境特点，有针对性的选择抗性强的品种，清洁环境，控制温度、湿度，并根据病虫害发生的规律及时喷施农药，控制病虫害的发生和蔓延。

   通常月季生产中较易发生的病害有黑斑病、白粉病、霜霉病、灰霉病等。可利用粉锈宁、百菌清、托布津、多菌灵、退菌特、甲霜灵等防治。常见虫害有螨虫、蚜虫、介壳虫、月季叶蜂、月季茎蜂等。可利用三氯杀螨醇、克螨特、双甲脒、氧化乐果、辛硫磷、杀灭菊酯等喷杀。