大棚生菜怎么种？大棚生菜的高效种植技术

图：大棚生菜种植

一、栽培模式

采用大、中棚生产，冬季覆盖草帘或保温被保温，棚内也可增加第二层膜保温；夏季覆盖遮阳网，加大通风降温，春秋与外界光温基本一致，栽培时采取高密度育苗，分散稀植培养。育苗期：一般春秋15-20天，夏季20天，冬季20-25天。稀植培养：春秋季20-25天，夏季10-15天，冬季25-30天。

二、品种选择

选择美国大速生、荷兰结球生菜、玻璃生莱、结球生菜、花叶生菜和凯撒等品种。

图：大棚生菜种植

三、育苗

采用平畦育苗或穴盘育苗。

1.平畦育苗：苗床苗畦整地要细，床土力求细碎、平整，1㎡施入腐熟细碎的农家有机肥10-20kg、磷肥0.025kg，撒匀，然后翻耕掺匀，整平畦面。播种前浇足底水，水流满畦后略停一下，待水渗下土层后，再在苗畦上撒一薄层过筛细土，厚约3-4mm左右，随即撒籽，播量2-3g/m2。

2.穴盘育苗：穴盘选择长52cm、宽28cm、高5.5cm，128孔型的黑色塑料穴盘。育苗基质选用蔬菜专用育苗基质或自己配制。自配基质可选用草炭、珍珠岩、蛭石以3∶2∶1比例混合，然后1m3加入腐熟粉碎的干鸡粪10-15kg、尿素500g、磷酸二铵600g、土壤杀菌剂(50%多菌灵可湿性粉剂200g、70%甲基托布津可湿性粉剂150g，稀释喷雾)搅拌均匀，基质含水量达到手握成团、松手即散时即可，及时填装穴盘。将填装好的穴盘平放在塑料大棚内，床面要求平整、土质疏松，专业育苗棚可铺一层砖或厚塑料膜，防止根透出穴盘底部往土里扎，利于秧苗盘根。棚架上用塑料薄膜和遮阳网覆盖，有防风、防夏季暴雨、防强光和降温作用。到出圃时，幼苗根系已长满穴孔并把基质裹住，很易拔出，不易受伤。

3.种子处理：播前对种子进行处理。气温适宜的季节，用干种子直播。在夏季高温季节播种，种子易发生热休眠现象，需用15-18℃的水浸泡催芽后播种，或把种子用纱布包住浸泡约半小时，捞起沥去余水，放在4-7℃的冰箱冷藏室中2天再播种，或把种子贮放在-5-0℃的冰箱里存放7-10天，都能顺利打破生菜种子休眠，提高种子发芽率。2-3天即可齐芽，80%种子露白时应及时播种。

图：大棚生菜种植

4.播种深度：生菜种子发芽时喜光，在红光下发芽较快，所以播种不宜深，播深不超过1cm。播后上面盖薄薄一层蛭石，浇水后种子不露出即可。苗畦育苗撒籽后，覆盖过筛细土，厚约0.5cm。经低温催芽处理后的种子，播后在畦上覆盖一层塑料薄膜，约2-3天，见种子露白再撒一层细土，以不见种子为度。

5.苗期管理：在保护地用穴盘育苗，播种后把温度控制在15-20℃，约3-4天出齐苗。由于出苗率有时只有70%-80%，需抓紧时机将缺苗孔补齐。苗期温度白天控制在15-18℃，夜间10℃左右，不宜低于5℃。要经常喷水，保持苗盘湿润，小苗有3叶1心后，结合喷水喷施1-2次叶面肥（0.3%-0.5%尿素加0.2%磷酸二氢钾水溶液），并要注意防治温室病虫害。气温较低季节育苗及夏季，防晒、防雨水冲刷，都宜覆盖塑料薄膜或草帘，小苗出土后先不忙撤掉覆盖物，等小苗的子叶变肥大，真叶开始吐心时，再撤去覆盖物，并在当天浇一次水。特别是在天热的季节，要在早晚没有太阳暴晒的时候撤除覆盖物，随即浇水，浇水后还需上一次过筛的细土，厚约3-4mm。夏季育苗要防止子苗徒长，采取适当的遮阴、降温和防雨涝的措施，苗出真叶后进行间苗、除草等工作。在2-3片真叶时进行分苗。分苗用的苗畦要和播种畦一样精细整地、施肥，分苗当天先把播种畦的小苗浇一次水，待畦土不泥泞时挖苗，移植到分苗畦，按6cm×8cm的株行距栽植，气温高时宜在午后阳光不太强时进行分苗，分苗移植后随即浇水，并在苗畦上盖上覆盖物，隔1天浇第2水，一般浇2-3次水后即能缓苗。

图：大棚生菜种植

四、定植

1.定植时间：缓苗后撤去覆盖物，以后松土一次，适时浇水，苗有3-5片真叶时，即可定植。定植时间因季节不同而差异较大：4-9月育苗的，一般苗龄20天左右、3-4片叶时定植；10月至次年3月育苗，苗龄30-40天、4-5片叶时定植为宜。

2.茬口安排与地块选择：在年初制定种植计划时，即应安排好每一茬生菜前后茬的衔接和土地的选择。为保证产量和质量注意以下几点：生菜生长快速，怕干旱，也怕雨涝；土壤要选择肥沃、有机质丰富、保水保肥力强、透气性好、排灌方便的微酸性土地；生菜是菊科植物，前后茬应尽量与同科作物，如莴笋、菊苣等蔬菜错开，防止多茬连作。

3.整地、施肥：整地要求精细，基肥要用质量好并充分腐熟的畜禽粪，露地用量每亩2 000-3000kg，加复合肥20-30 kg。保护地需3000-5000kg。做畦按不同的栽培季节和土质而定。一般春秋栽培宜作平畦，夏季宜作小高畦，地势较凹的地宜做小高畦或瓦垄畦，如在排水良好的沙壤地块可作平畦。在地下水位高、土壤较粘重、排水不良的地块应作小高畦。畦宽一般为1.3-1.7m，定植4行。

4.起苗栽植：起苗前浇水切坨，多带些土。穴盘育的苗在种前喷透水，定植时易取苗，且成活率高。苗床育的苗挖苗时要带土坨起苗，随挖随栽，尽量少伤根。种植时按株行距定植整齐，苗要直，种植深度掌握在苗坨的土面与地面平齐即可。开沟或挖穴栽植，封沟平畦后浇足定植水。定植后温度，白天保持20-24℃，夜间保持10℃以上。

5.定植密度：不同的品种及在不同的季节，种植密度有所区别。一般行距40cm，株距30cm。大株型品种，秋季栽培时，行距33-40cm，株距27cm，每亩栽苗5800株；冬季栽培时，可稍密植，行距25cm，每亩栽6500株。株型较小的品种，如奥林、达亚、凯撒等在夏季生产，宜适当密植，行距30cm，株距20-25cm，每亩栽苗6200-8000株。

图：大棚生菜种植

五、田间管理

1.浇水：浇透定植水后中耕保湿缓苗，保证植株不受旱。缓苗水后，要看土壤墒情和生长情况掌握浇水的次数，一般5-7天浇1次水，沙壤土3-5天浇1次水。春季气温较低时，土壤水分蒸发慢，水量宜小，浇水间隔的日期长；春末夏初气温升高，干旱风多，浇水宜勤，水量宜大；夏季多雨时少浇或不浇，无雨干热时又应浇水降低土温。生长盛期需水量多，浇水要足，使土壤经常保持潮润。叶球结成后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心。保护地栽培，在开始结球时，田间已封垅，浇水应注意，既要保证植株对水分的需要，又不能过量，以免湿度过大。

2.施肥：以底肥为主，底肥足时生长期可不追肥。至结球初期，随水追1次氮素化肥促叶片生长；15-20天追第2次肥，以氮、磷、钾复合肥较好，每亩约施15-20 kg；心叶开始向内卷曲时，再追施一次复合肥，每亩施20 kg左右。

3.中耕除草：定植缓苗后，为促进根系的发育，宜进行中耕、除草，使土面疏松透气。封垅前可酌情再进行一次。

4.病虫害防治：病虫害应以预防为主，加强田间管理。蚜虫危害多在秋冬季和春季，可用乐果乳剂、一遍净（吡虫啉）等喷雾防治。若有地老虎危害，可用90%敌百虫800倍液喷洒地面防治。菌核病多发生在2-3月，可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500-700倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液喷雾防治。软腐病在高温多雨月份易发生，可用浓度47%加瑞农可湿性粉剂1 000倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液及时喷雾，霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，采收前15天停药。

六、采收

生菜的采收宜早不宜迟，以保证其鲜嫩的品质。当植株长至具有15-25片叶、株重100-300g时，及时采收。亩可采收1500kg。采收时去除根部黄叶，散叶生菜用扎绳3-5株一捆，结球生菜可单独包装。