海带的做法

凉拌海带

材料：海带、姜末、蒜末、盐、白砂糖、油、生抽、陈醋、切碎的小米椒

做法：将海带在加了小苏打的水中煮十分钟左右，捞出后用清水冲洗，备用;将三勺生抽和食醋，一勺盐和白糖倒入碗中搅拌均匀;将搅拌均匀的调料倒在海带上，并在海带上放姜末和蒜末;热锅放油，油烧热后关火，放入小米椒，等炸出香味后浇在海带上;搅拌均匀，即食。

海带排骨汤

材料：排骨300g、海带100g、葱段、姜片、料酒、盐

做法：切好的排骨焯水，变色后捞出，用水冲洗;锅中倒水，放入排骨、葱段、姜片与料酒，大火烧开后转中火，煮半小时左右;放入海带后大火煮十分钟;加盐、出锅。