越瓜图片及越瓜的做法介绍

导语:越瓜大家应该都是吃过不少的吧，越瓜是甜瓜的变种，皮很薄，成熟之后具有香气，越瓜外皮光滑，有纵长线条，汁多、质脆。可以生吃，亦可做菜、汤等。对于越瓜的众多吃法，大家是否有去研究了解过呢?越瓜的做法有很多很多，每一种做法都非常好吃，大家是否都想了解呢?那么接下来就跟着小编一起来学习一下越瓜的各种做法吧!

越瓜脯

材料:越瓜3条，盐100公克

做法

1.越瓜洗净沥干水分后，切开将籽挖干净，晒太阳约1天至越瓜微软。

2.放入容易中抹上盐，用重物压1天，让越瓜出水。

3.等作法2处理好后，再把越瓜取出晒太阳1∼2天，即可放入瓶中密封。

越瓜脯炒豆干

材料:越瓜脯150公克，豆干150公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，盐少许，糖1/2小匙，淡酱油1小匙，米酒1小匙

做法

1.越瓜脯洗净、切片，放入水中浸泡约5分钟，捞出沥干水分;豆干切条状，备用。

2.起一锅，烧热后加入2大匙沙拉油，放入蒜末、辣椒末爆香，加入豆干条炒至微焦，再加入作法1的越瓜脯及所有调味料拌炒入味即可。

越瓜肉燥之王家凉面

材料

越瓜1/6颗猪绞肉50元小黄瓜1根面条半斤酱油3匙味霖6匙香油1匙蒜头1颗

做法

1新鲜越瓜,现在是产季,切片后用盐揉出水后,洗净晾干

2先放蒜头爆香,加入绞肉,加点酱油将肉炒到8分熟时,加入醃越瓜,最后放一点葱,做成肉燥

3煮大锅水,水滚后将细面条放入,2分钟就拿出,然后用电风扇吹凉

4酱汁将蒜头押成沫,扮入香油和酱油,加入味霖。

    清热越瓜汤

原材料：

材料：新鲜越瓜2条，越瓜干1把，圆肉5粒。

做法

一、置一大锅，放贆半锅水，把越瓜切成扁柆形入锅，加圆肉和越瓜干;

二、大火烧开水，改成小火，盖盖子，烧约1小时;

三、开盖，慢火继续烧，煮至越瓜变成透明和越瓜干能被基本煮开煮透;

四、煮好后晾凉可饮用，剩下的用容器装好入冰箱，平时可当水喝来解渴。

小诀窍

一、其实没什么秘诀，建议饮用时不加糖，效果会更好;

二、不备圆肉的可用无花果代替，不放也没关系;

三、煲汤时也可加苦瓜、毛瓜煲，但药性会比较寒凉。

以上这些就是小编为大家介绍一些越瓜的做法。越瓜的做法是很多的，小编为大家介绍的这几种仅仅是比较简单易做也比较好吃的做法。越瓜在我们的生活中见得是比较多的，对于其做法我们应该多学习一下，不要把越瓜的吃法弄得永远是那么的单一，小编为大家介绍的这些越瓜的做法都是很好学的，希望大家可以试着去做一下,这对大家来说并不困难。