地瓜简介 地瓜的营养价值

地瓜这种东西对于我们大家来说应该是非常熟悉的了，因为它是我们经常食用的一种食物。尤其是对于一些北方人来说最熟悉了，因为地瓜是在北方才有的一个名字。那么地瓜到底是一种什么样的东西呢?我们经常食用地瓜会产生什么样的作用与效果呢?今天就来给大家简单的介绍一下关于地瓜以及地瓜的营养价值方面的情况，希望对大家有所帮助。

地瓜简介：

首先我们先来看一下地瓜的基本概念，对它有一个简单的认识。地瓜，早一些地方也叫做番薯或者是甘薯等等，其实她们都是一种东西。地瓜是我国北方人的一种俗称，它是一种一年生的草本植物，植株长度大概是2米以上。地瓜的生长环境一般是比较简单的，它对于温度以及湿度的要求都不高。一般来说地瓜适合生长在平坦宽阔的地面上，在一些坡度比较小的山地也可以生长。

地瓜的营养价值：

说到地瓜我们就不得不来说一下它的营养价值了，因为正是它的众多的营养价值，所以人们才会对它亲睐有加。地瓜含有丰富的胡萝卜素，对于我们的眼里保护是非常有效果的，所以人们将地瓜叫做护眼小卫士。胡萝卜素通过转化变为维生素之后为人体提供丰富的营养，改善我们的视觉。

食用纤维也是地瓜的一种重要的营养物质。我们都知道地瓜的植物纤维是非常粗的，所以它有很好的食用纤维，能够为我们人体提供很多膳食纤维。但是地瓜的纤维是非常柔软的，所以还具有保护胃部的作用。地瓜的营养价值还体现在它的抗癌能力方面。地瓜中含有一种生理活性物质，它可以预防结肠癌和乳腺癌，对于脑细胞和内分泌方面都有很大的促进作用。