洋菇的储存方法

盐水浸泡

将鲜洋菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。 清水浸泡：将鲜洋菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没洋菇，如洋菇上浮可压个重物。

此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜洋菇变黑。如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐。

一般的菌菇类能存放的时间都不是很长，这个方法也只能短期存放，如果放时间长了还是会变质。新鲜的洋菇是白色的，如果时间放的太长，就会变黄。所以大家购买的新鲜洋菇要趁早食用，下面小编给大家介绍一下洋菇的美味做法。