豆瓣菜的营养价值和功效

豆瓣菜营养价值很高，药用价值也很高。研究表明，豆瓣菜含有丰富的维生素A、C、D和矿物质，它还能抑制大肠杆菌的生长，具有清热解毒、通径利尿的主要功效。豆瓣菜还有一个最主要的作用，它含有较高的抗衰老素，所以老人可以多吃，预防癌症。