红菊苣和紫甘蓝的区别

红菊苣是海水蔬菜的一种，别名软化白菊苣，起源于地中海地区，在海水蔬菜中拥有独特的魅力，它的口感脆嫩，味苦带甜，适合做成沙拉鲜食，其次其整体外表类似于包菜，叶球成鲜红色，叶鞘和主叶脉则呈奶白色。而紫甘蓝便是我们常见的紫包菜，又名紫洋白菜，口感脆，并有浓浓的包菜味，其整体同样类似于包菜，外表呈紫红色，只有叶脉附近略带绿色，它和红菊苣一样，适合鲜食。

红菊苣和紫甘蓝因为形态相近，经常会有人拿两者做比较。很多人困惑，红菊苣和紫甘蓝究竟哪个更营养呢?其实两者都具有丰富的营养，并且他们的功效也是很强大的呢!