北方火龙果温室种植技术18个问答

火龙果属于热带、亚热带水果，火龙果不但味道堪称一绝，而且具有很高的营养价值、观赏价值和药用价值。就我国目前而言，北方火龙果的市场价格还比较高，经济效益可观。火龙果树寿命可达30年，因此投资火龙果种植可谓一次投入多年受益。华北一些地区最早从2002年起进行了温室种植火龙果试验，后经过培育改良品种品质，并逐步获得了成功，目前正在逐步推广，为了帮助农民掌握这一致富技术，就北方温室栽培种植火龙果以你问我答的形式跟大家做一个交流！

1.问：大家都知道火龙果是一种南方地区特种水果，主要特殊在哪些地方呢？

答：火龙果亦称红龙果、仙人掌蜜果、芝麻果。它属仙人掌科三角柱属，多年生蔓性植物。它属于热带植物，原产地中美洲大陆，后引入亚洲的泰国、越南及*等地。火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维及人体所需的各种矿物质。该果种植第二年投产，具有结果率高、果型大、甜度好、抗病力强、质优丰产等特点。火龙果的经济价值很高，它集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一体，被称为果中之王。火龙果味道甜而不腻、风味独特，果实中富含蛋白质、多种氨基酸、维他命C和矿物质。

2.问：火龙果具体都有哪些营养价值和药用价值呢？火龙果的种植技术？

答：火龙果全身是宝，不仅果实可食用、药用，而且茎、花也有很好的食用价值，近年来，特别是天禾生态园的红心火龙果尤其得到广大朋友的认可，水分更足，口感更好。

(1)果实的营养成分与经济价值。火龙果单果重500～1000克，其中每100克鲜果含水分82.5～83克，脂肪0.21～0.61克，蛋白质0.15～0.22克，纤维0.7～0.9毫克，磷20.2～26.1毫克，铁0.55～0.65毫克，维生素B1 0.028～0.43毫克，维生素C 8.0～9.9毫克；含热量仅为237.18焦耳，所以它是一种高纤维、低热量的天然水果。火龙果果实还具有较高的食疗价值，有降血压、降血脂、降低血糖、解毒、润肺、养颜、明目、减肥、预防大肠癌等功效。火龙果的果实外皮鲜红，果肉黑红分明，果型奇特美丽，味道甜而不腻，清淡中带有芳香，可生食或深加工。

火龙果的种仁（黑籽）含有各种酶，富含不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，并有助胃肠蠕动、润肠效果。最佳食法是用果汁机将其制成果汁，种子被打碎时可散发出一种新鲜火龙果所没有的特殊香味。火龙果的果实还可以制成果酱、冰淇淋等，风味更是独特；酿成的果酒或啤酒，则充满热带异国口味。

(2)茎的应用价值。火龙果的茎是嫁接的好砧木，还可将枝条直接当作家庭园艺的观赏植物；茎除刺后，可切片鲜食，还可作为药用，有舒活经络、解毒功能，外用可治腮腺炎、疮肿，类似于仙人掌的使用方法，以前老祖宗留下来的偏方，仙人掌现在不好找了，不过火龙果的茎倒是可以完美替代，效果更理想，有需要可以随时到天禾生态园来取。

(3)花的食用价值。火龙果的花有“夜仙子”之美称。全花花冠雪白，花萼翠绿，像一座莲花火炬。花冠直径25厘米、全长45厘米，单花重达600～800克，被称为“大花王”。花开放时美不胜收，其香味比百合还浓，所以带有花苞的枝条可以作为商品切花出售。因开花酷似昙花特点，可以在夜间观赏，开花后的全花均可做菜，青炒方法与一般青菜相同，青炒有一种自然的甜味并带有一种花粉的清香；用花煲汤感觉有点淀粉糊滑，这是一种具有营养丰富结构较稳定的多糖体及蛋白质的物质，比较稳定不易水解、老化、变性。

红龙果的花还可以加工为脱水花，既能保证鲜花的鲜度，又保持干燥食品特有风味口感。烘干后的干花体积为鲜花本身的1/10，易保存，可以开发外销。本公众号内有一篇专门介绍火龙果花的文章，参见“舌尖上的火龙果花”，欢迎大家参考。另外火龙果每半个月开花一次，场面壮观，很是喜人。

3.问：看来，火龙果的营养价值不仅高，而且用途相当广泛。可否给大家介绍一下火龙果在我国特别是北方地区的栽培情况吧？

答：好的，据报道，火龙果原产于中美洲地区。后来在墨西哥、越南、泰国、我国*等地区广为引种栽培。现在，我国已引进火龙果品系有10多个，在广东、广西、海南、云南、福建、江西、浙江等地开始零星种植。由于火龙果具有很高的经济价值和市场前景，近年来，我国北京、山东、河北、辽宁等北方地区开始利用温室等设施引种火龙果，并获得了成功配套技术，尤为重要的是，受北方温差大等气候条件的影响，北方生产的火龙果与沿海地区同类产品相比，在口感及酸甜度方面有较大优势，更容易被消费者所接受。

调查数据显示，目前，全国火龙果总面积还不到1万亩，总产量不足5万吨，仅2008年我国就从越南进口火龙果50万吨。近几年来虽然种植面积有所扩大，但是，市场缺口依旧很大，价格处于相对较高的位置。如今，我国各地市场出售的火龙果大多来自华南地区和越南产区，本地出产的所占比例较小，每公斤销售价最低也要30元以上，随着大家对火龙果特殊营养价值的认识，红心火龙果已成为水果市场的俏销果品，产品长期供不应求，且缺口不断增大。

4.问：如果要种植好火龙果，一定了解它的生物学特点，请帮忙给大家具体介绍一下吧。

答：火龙果属于热带、亚热带水果，耐旱、耐高温、喜光，该品种适应性强,不抗低温，在40度可以生长，低于0度就会冻死。天性喜旱不喜湿，应该浅载，不宜深植。属多年生木本植物，越长越旺。每株果树留4—6个枝条，每批长4个果，可长4批。栽培技术简单, 扦插后14－16个月即可开花结果, 从开花至结果28－35天, 由于开花时间前后不同, 采果期可长达半年以上。其最适宜的生长温度为25～35℃。最适宜的空气湿度为60%～70%。火龙果可以保护环境，净化空气，它夜间吸收二氧化碳放出氧气，对人类也是一大贡献。

5.问：火龙果的栽培对土壤和环境有什么要求吗？

答：火龙果对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植，但以有机质丰富、疏松透气、排水良好，保水、保肥性强的土壤种植最好，最适的土壤PH值为6－7.5。火龙果不耐霜冻，冬季平均温度低于0℃的地区种植需要在日光大棚或者连栋温室中越冬。火龙果适应性广泛，易种易管，投入低，产出高，种植后第二年即可投产，且栽培管理容易，是北方设施栽培中具有广阔推广前景的果树品种。火龙果采收后，在高温下可贮放2～3周，耐冷藏保鲜期可达数月之久。由于果皮厚并有蜡质保护，运输中不易碰坏，极耐贮运。

7.问：火龙果北方温室栽培技术包括哪些环节呢？

答：主要包括育苗、种植、栽培管理等环节。

8.问：那我们就来逐一讲讲吧，首先先来给大家讲一讲育苗技术吧？

答：好的。火龙果主要采用扦插育苗或稼接法繁殖两种育苗方式。以春季育苗最适宜。

(1)扦插育苗：插条选生长充实的茎节，截长大15厘米的小段，待伤口风干后插入沙床，约15～30天可生根，根长到3～4厘米时移植苗床。

(2)嫁接育苗：选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺（霸王花）做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线绑牢固定，在28—30摄氏度条件下，4～5天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。

9.问：你刚才讲嫁接育苗时，提到了用量天尺做砧木，量天尺是一种什么植物呢？

专家：量天尺,别名霸王花、三棱箭、三角柱、剑花。它是仙人掌科量天尺属，附生性多浆肉质植物。茎粗壮，深绿色,具三棱。花大、白色，有芳香，在晚间开放。原产于美洲热带和亚热带地区，其他热带和亚热带地区多有栽培。我国广东、广西、福建、海南省都有天然分布。量天尺剪断扦插成活后, 常被做为蟹爪兰、仙人球类、火龙果等植物的嫁接砧木,还可以一柱嫁接两种以上的同科植物,在搞艺术花卉中有重要的价值。

10.问：你刚才讲了育苗的方式和技术，接下来你再讲一讲如何对育苗期间的管理。

答：育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟90厘米，一亩地施腐熟鸡粪或牛粪1500～2000千克，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下10～20厘米的表土层；其后再施100～150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于4～5厘米深的表土层中，然后把小苗按株行距3厘米种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10～15天施5～7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，就可以出圃栽种。

11.问：火龙果有哪些种植方式呢？

答：火龙果的种植方式多种多样，一是爬墙种植（小面积），二是盆栽种植（观赏为主），三是柱式栽培和联排种植。南方以柱式栽培较为普遍，北方以联排种植较多，其优点是生产成本低、土地利用率高。其中柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周围种植3～4株火龙果苗，让火龙果植株沿着立柱向上生长的栽培方式。目前在北方柱式栽培横条下垂法，两端用立柱，中间是横条，高度定在1米到1.2米左右。并排栽两排苗栽在横条下，引上横条后两侧垂下，非常坚固。这种方法便于采摘和管理。有利于枝条吸收地下湿度和水分，又可高产，增加收益。栽种行距和株距：行距50CM和2米，株距一般在30厘米，每亩定苗1000棵左右。

12.问：火龙果的栽培管理技术要点有哪些呢？

答：火龙果的栽培管理技术主要包括：定值、温度管理、水肥管理、摘心、间种与人工授粉、修剪枝条、病虫防治、采收等环节。

13.问：定植前面已经讲过了，对温度如何进行调控呢？

答：火龙果喜高温、怕低温，其最适宜的生长温度为25～35℃。对于比较老熟的枝条，集中高强度日光照射，如果时间太长，积累的温度得不到散发，可能会导致该部分出现灼伤。注意控制室温在适宜的范围，冬季夜间棚室温度不低于8℃；夏季可不揭掉塑料膜，但必须注意放风，保持良好的通风条件。

14.问：火龙果是多年生植物，如何进行水肥管理呢？

答：火龙果种植初期应保持土壤潮湿否则不利于生长。火龙果根系分布较浅，施肥宜少量多次，防止烧根、烂根。定植苗发芽后，年施肥5～6次，以氮肥为主，具体是：在离苗10厘米左右的定植穴内施入稀薄人粪尿，每株1千克左右，以后每次发芽时施入一次加有0.3％尿素和0.1％氯化钾的人粪尿，直至火龙果开花为止。另外，冬季铺施一次腐熟有机肥，每株10千克左右，增强植株保温抗寒能力。开花结果后，年施肥3次，即4月的花前肥、4月的壮果肥和12月的越冬肥，以腐熟有机肥和三元复合肥为主。另外，开花结果期间要增施钾肥和镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。 水分不足或缺水枝条生长速度缓慢，枝条细小不健壮，开花结果会延迟。每星期浇一次水（若干旱每星期浇两次水），也不能积水，注意排涝，并控制棚内湿度在60%～70%；肥料应以消毒杀菌发酵的人畜禽粪等有机肥为主，配以少量的化肥，化肥可选用氮、磷、钾三元复合肥，每月追施一次复合肥250克/柱。火龙果园不必翻耕，及时剪除杂草即可。

15.问：除了前面你提到的一些管理措施，还有其它技术环节吗？

答：除了上面说的管理措施以外还有三个环节要注意。

(1)摘心：当枝条长到1.3～1.4米长时摘心，摘心可以促进分枝，并让枝条自然下垂。

(2)间种与人工授粉：种植火龙果时，要间种10％左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。也可在花朵完全张开时采用100～200ppm的赤霉素进行花朵基部涂抹处理，坐果率会更高。

(3)修剪枝条： 火龙果的结果枝长度一般大于1.5米，并处在4～11月的生殖生长期内。中上部的枝和下垂枝最容易结果，一般每株培养5条枝，每批会有3条左右枝条结果，其余2条作为不固定的营养枝。在产季结束后，应将全部曾经结过果的老枝条剪除，让其重新发出新枝，以保证来年的产量。

16.问：在火龙果的栽培过程中病虫害的危害大吗？

答：火龙果蜡质层厚，外观光滑，免套袋，省工省时。火龙果一般无虫害发生，幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，偶尔根部有线虫，茎叶有红蜘蛛，可用杀虫剂及时防治即可；在高温高湿情况下易感染病害，出现枝条部分坏死及霉斑，可用粉锈宁、强力氧化铜等防治，效果良好。

17.问：在火龙果的采收时应注意什么呢？

答：火龙果从开花到果实成熟，需要大约30天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收。过迟采收，不但会引起裂果，还会引起果皮局部颜色变黑，影响商品价值。对于长途运输或须长时间存放的果实，宜在果实软化、颜色变暗前采收。

18.问：除了以上讲到的那些，种植火龙果时，还有其他注意事项需要提醒农民朋友注意的吗？

答：一方面还需要注意温室的高度，由于火龙果树高一般在1.5～1.8米左右，因此棚室高至少也不能低于2.5～3.0米；另一方面冬季温室棚面透光性要好，保持干净无污物，以免遮光。第三方面是在产季结束后，应将全部曾经结过果的老枝条剪除。

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