马头兰的做法

1、马头兰猪肉水饺

做法：将新鲜猪肉剁成馅，加入花生油，料酒，酱油等备用。马头兰根茎洗净后焯水，注意不要太过，然后切碎，加入鸡蛋液，芝麻，料酒，盐，鸡精等拌匀，然后倒入猪肉馅中。包好水饺后下锅煮熟，即可食用。

2、马头兰煎鸡蛋

做法：将马头兰洗净，切碎，鸡蛋打散，后和马头兰一起拌匀。加入少许盐。将锅中放入花生油，油热后下锅煎熟。

3、马头兰香干春笋

做法：准备香干、马头兰、春笋。将香干和春笋切丁，放入锅中炒熟。然后加入马头兰继续炒。准备酱油、醋、芝麻香油，制成酱汁，浇在马头兰上即可食用。

马头兰是种不太常见的野菜，在长江地区一带常被喜爱采食。花朵清新，嫩茎可口。因为长成天然，功效甚多，是春季的上好开胃小菜，但记得任何有价值的东西都要学会适量取之，不可食用过多哦。