蛋白核

又称淀粉核。某些藻类叶绿体上或埋于其中的一种特殊结构，为一蛋白质小体，表面聚集若干淀粉小块，是淀粉形成的中心。如绿藻的叶绿体内通常有一至数个蛋白核。