2023-10-09
品品养生茶
苦菜茶我的故乡沂山脚下,沟坡、堰根、路旁、石缝里,生长着一簇簇一丛丛苦菜。春天早早的发芽,生出青葱葱的叶儿,掐一指甲冒出白白的汁水,舔一下有点儿苦涩。绽开金灿灿的小黄花,大片的宛如黄色地毯,点缀在山坡十分好看。苦菜,味苦、性寒、无毒,营养极其丰富,能生食熟食,或泡制茶叶。苦菜,含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素c等十几种营养物质。
春日挽篮去山野剜来,摘洗干净,连根带叶,上锅蒸熟晒干后,加香料烘烤出来,便成苦菜茶。把它盛茶筒里,喝时掬一撮放进茶壶,沸水冲泡,喝着清爽可口,香味浓郁,经常品饮,有清心败火、清洗肠胃、化解尼古丁之毒的功效。特别是暑季,能解热消暑。
槐米茶槐米,即国槐的花蕾,六七月为盛花期,味苦、性平、无毒,是消热败火良药,用它制作的槐米茶,虽属土茶,但香醇可口,实为降温养生最佳饮料。
采摘槐米的季节,在树下铺上塑料薄膜,用勾镰把一簇簇的槐米削下来,从小枝上捋下槐米,放石桌上晾干,储存好以备使用。槐米,也可制作槐米茶,制作方法很简单,把它用砂锅炒成黄褐色,加白糖或蜂蜜,搅拌均匀,取出放瓶里,就成为名副其实的槐米茶。饮用时,捏一小撮放进茶壶,用开水冲泡一个时辰,倒出来的就是黄色茶汤,未及品尝,早有一股异香扑鼻而来,令人心醉神往,细细品味,它比西湖龙井更有鲜美之气,比铁观音的味道更绵绵悠长,连饮几杯,会感到满足而舒适,清爽而快慰。槐米茶虽未上茶谱,未入茶经,是地地道道的土特产,但轻啜慢抿的品来,清雅可口,似有微微清爽之香自心头散遍全身,可清暑消热。
金银花茶金银花,又名金花、银花、双花、忍冬花、二宝花、金藤花、二色藤花等名字一大串。它属于藤蔓爬攀植物,初开白花,继而变黄,一般是朝为银白,暮为金黄,晴天早晨露水刚干摘来晒干或阴干,为最佳品。它既为药,又可泡茶。可作为养生的常年饮用品,清香四溢,润心怡人。
用金银花泡茶,可采取多种方式。它的干品可独立泡茶,也可同甘草片一起泡茶,成为“金银花甘草茶”,喝着又香又甜,有清热解毒的作用。它同枸杞、山楂、杜仲、竹叶等,也可混一起泡茶,都有很好的养生治病作用。它实用价值高,泡茶口感好,降脂减肥,祛热解暑,驱除体内有毒物质,增强人体免疫力,还能化毒、治痈、肿毒,治风热感冒、支气管炎,抑菌、抗病毒,可谓老少咸宜的保健品。这茶,保存时间长,浸泡方便,喝着顺口,养生效果明显。
酸枣茶酸枣树,多生长在山野石缝,秋天结红果。采集酸枣鲜嫩芽叶,加工制成茶,沸水冲泡,绿芽纷飞,赏心悦目,饮之口感清爽,鲜涩宜人。常饮可补中益气、安神宁心、润心肺、滋生津液。它的果实晒干粉碎后,也可用来熬汤或做粥当茶喝。
酸枣茶,能治疗神经衰弱,心烦失眠,有防止多梦、盗汗、降血压的作用。酸枣属灌木丛,长不成大树,枝杈上还生着尖利的针刺,采摘时不小心刺破手指,疼痛难忍,可它结的红果受人青睐,特别用来泡茶喝,确实能治很多病。
山楂茶山楂也称山里红,它具有丰富的营养和医疗价值,利用山楂制作的食品,花样繁多,味道鲜美,如山楂糕、山楂条、山楂煎饼、山楂糖葫芦、山楂酒、山楂汁等,深受广大消费者的青睐。
制作山楂茶,要先把鲜山楂切成片,放洁净之处晒干,上锅略微炒一炒,不炒也可以。喝时放壶里开水冲泡,也可熬汤喝。如果怕酸,可加些糖,或同甘草片一起泡,喝着就很顺口了。常饮能降低血压、胆固醇,有扩张软化血管及防癌的作用。具有活血、提神,治疗冠心病、动脉硬化的功能。
菊花茶菊花是我国十大传统名花之一,有3000多个品种。
不仅是供人观赏的名花,还是令人崇尚的美食。菊花茶是养生的佳饮,它散发出来的缕缕清香,任何名茶都无可比拟。
菊花为多年生草本植物。采来天然野生黄白菊花的花头,晒干后泡制成茶,冲泡后幽香缕缕,香醇怡人,清胃爽肠,醉人肺腑,而又诞生美的向往。常饮菊花茶,疏肝明目,益气壮阳、降低血压、预防感冒。它同枸杞、冰糖配方,喝着口感更佳。它还是极好的养生补品,所含的黄酮类物质,有扩张冠状动脉的作用,并具有镇静安神、降血脂之功效。
银杏茶银杏树,又名白果树,长青树、夫妻树、公孙树。
有的活几千年依旧枝繁叶茂。用新鲜银杏叶加工成茶,饮之清凉爽口,能润肺平喘、止咳祛痰。
现代科学证明,银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄杆菌、结核杆菌、链珠菌的作用,把它加工成茶,沸水冲泡15分钟,即可饮用。放进暖水瓶,成天饮用也很好。经常饮用银杏茶,可消除血管内的垃圾,预防脑血栓与中风,改善脑供血,抗心脏缺血也能调节血脂,减低血粘稠度,稳血压,防止动脉硬化,是保护心脑十分难得的良药。
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