苣荬菜的食用方法

苣荬菜的食用方法多种多样，可以凉拌、煮粥，还可以做成馅料等等。

苣荬菜煮粥

先将粳米下锅，上火烧开。之后加入洗净切好的肉末熬煮成粥，撒入晒干的苣荬菜稍煮

片刻，最后加入猪油、精盐进行调味。

凉拌苣荬菜

由于苣荬菜口感微苦，所以在制作过程中要焯水，去除苦味。先将苣荬菜洗净，用开水焯一下，然后去掉菜上的水分。然后根据个人口感的不同，加入精盐、花椒油、芝麻、醋、蒜泥等调味料拌匀进行调味。

苣荬菜做馅料

苣荬菜亦可以做成馅料包进包子或饺子里。首先将苣荬菜洗净、焯水、切碎、去水，让后加入调味料进行调味。晒干的苣荬菜口感柔和，可以搭配猪肉，鸡蛋等食物一起，包成包子或饺子，口感鲜美，清爽可口。