马齿苋树有丰富的营养价值：

马齿苋树为药食两用植物，没毒。并且全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子有明目的功效。

并且含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。尤其是它含有脂肪酸，它脂肪酸含量高于人和植物。脂肪酸能降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。