丝瓜的作用介绍和吃法

丝瓜为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的鲜嫩果实，又称天丝瓜、天罗、天罗瓜、蛮瓜、布瓜、绵瓜、天吊瓜。丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经等功效，可用于治疗。因喉肿痛、咳嗽、哮喘、腮腺炎、乳汁不通、腰痛、痘疹不快、牙痛、胸肋痛诸症。《本草纲目》记载，丝瓜性寒味甘，能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉、下乳汁，可治疗鼻窦炎、咳嗽、水肿、大小便带血、奶水不通、脚湿气、斑秃等疾病。

丝瓜原产于南洋，后引种到我国，现在全国各地都有栽培，成为人们常吃的蔬菜，清吞带甜，也是一种可供观赏的植物。宋代诗人杜北山在幽静的乡居中听到泉水的叮咚声，看到雨后初晴长高的秋草，特别是翠绿的丝瓜随着藤蔓沿墙上瓦，顿时神清气爽，有感于此，他赋诗抒情：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清；数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”
丝瓜含蛋白质、淀粉、脂肪(主要为软脂酸及硬脂酸甘油脂)、植物黏液、糖类、钙、磷、铁、钾及皂甙、木聚糖、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等物质，营养成分较为全面丰富，加上丝瓜色泽翠绿，清利爽口，开胃下饭，在热不思食之夏，食之确可防疰夏发生，又能补充营养，对健康大为有益。
丝瓜的肉、瓤、藤、花、叶均有药用价值，可以治疗多种疾病，真是“丝瓜作药用处多”。
丝瓜叶 清热解毒。夏令的癣疮热疖，可用瓜叶揉擦敷贴，或干粉冷茶调敷；皮肤烧伤烫伤，亦可取瓜叶捣烂外敷。将干枯的瓜叶摘下，研粉消毒装瓶备用，是最好的清热止血药。
丝瓜水 又称“天罗水”，乃丝瓜藤中所含的液体，有清热解毒的功效。取之办法为：在霜降后，选择粗大的丝瓜藤，在近根处剪断，插入瓶中，即不断沥出水液。每株约可得400 nd左右，清澈且稠，有点青滋味。据《救生苦海》中说，如果将瓶装丝瓜水”封固，埋人土中，年久愈佳。”《本草纲目拾遗》中更讲了有关丝瓜水疗疾的故事：浙江萧山一位老媪卖“肺痈(即现代医学的肺脓疡)水”，“三服立愈，门如市，已数世。王圣俞曾得其方述之，即此水(即丝瓜水)也。于立秋取存瓮用，愈陈愈佳。“《中国药植图鉴》还介绍用此水加白糖煮沸内服，确可镇咳，还可治疗头痛、腹痛、神经痛、感冒、脚气、水肿、酒精中毒等。另据佛典所载，佛祖释加牟尼亦曾把丝瓜水列入止咳药物之列。

丝瓜子 可以化痰排脓
需要注意的是，丝瓜多服能滑肠致泻，故脾虚便秘者不宜服。
嫩肤祛斑丝瓜药膳
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。
丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化淤等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
丝瓜还是消雀斑、增白、消除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

下面介绍几种吃法：
1．青白丝瓜：爆香姜丝，倒入丝瓜炒香，加青椒及少许大蒜，待丝瓜熟透，再放入百合略煮，即可起锅。
2．冰肌玉骨：将丝瓜去除皮，洗净，切成1．5 cm小段，用猛火隔水蒸丝瓜7分钟，倒掉瓜汁，烧锅下油，爆香蒜茸后，淋上丝瓜，再加少许酱油、麻油。 几种丝瓜美容疗方： 1．将新鲜丝瓜洗净切碎，用纱布包好挤出汁，加入等量药用酒精和蜂蜜，混合均匀，使用时用棉球蘸汁涂抹面部和手臂，20分钟后用清水洗净。每天晚上搽1次，连续1个月，即可减轻皱纹，使皮肤光润、有弹性。
2．丝瓜叶煎汁浴：用鲜丝瓜叶煎汁洗澡，可洁肤除皱、清暑解毒，也可防治痱子。
3．疮疥肿毒：取嫩丝瓜1条，捣烂外敷。
丝瓜食疗方精选
用干丝瓜煎服治疗月经疼痛。
用老丝瓜烧炭存性，研末，每次用开水送服9 g，治月经过多。
用黄酒送服丝瓜粉9 g，治疗乳汁不通。
用丝瓜粉加醋煮开，用红糖水送服，又可作为乳腺炎的辅助治疗。丝瓜老熟后，瓜瓤即成丝瓜络，有清热、化痰、通络的功效，煎水服，可用于热咳痰黄、乳汁不通。
用天罗水加白糖煮开饮用，可治疗咽喉肿痛，咳嗽痰稠。
取连蒂嫩瓜数个，洗净，不去皮，切碎，加水煎汤，不加盐，内服，分2次服完(于当天)，用于咳嗽、哮喘而有热症表象者。
取嫩丝瓜200 g，洗净，捣汁，加适量蜂蜜兑服，每日1～2次，用于咳嗽有浓痰者。
取鲜生丝瓜200 g，鲜丝瓜藤30g，共洗净，切碎，加冰糖煎汤，于当日内分2~3次服完，用于百日咳者。
用丝瓜花15 g、槐花30 g煎水，可治痔疮出血。
取老丝瓜近蒂处3 cm，连皮烧存性，研细末，每次6 g，白糖水送服，用于痘疹不快者。
取干丝瓜烧存性，研细末，每次10 g，温酒送服，每日1～2次，用于胸肋疼痛者。
取千丝瓜藤焙干，研细末，每次3 g，温酒调服，每日2～3次，用于慢性腰腿痛者。
丝瓜子焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9g，每天3次，治风寒咳嗽。
丝瓜络30g、向日葵花盘30 g，水煎服，每天1次，治肾水肿。
取丝瓜藤30 g，猪瘦肉150g，冰糖适量，炖服，每日1次，连用7天为1疗程，用于鼻窦炎、鼻炎。
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量冰糖，每次1匙，每天3次，治咽喉炎。
收集散落的丝瓜花，用开水浸泡当茶饮，能清热止渴。
鲜嫩丝瓜1~2条，麻油、酱油各适量，盐、味精各少许。将丝瓜刮皮，洗净，沥干，剖两半切成3 cm段或0．6 cm．厚的片。丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐水沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用。
本晶特点：绿色，味清香，爽口。功用为清热化痰，凉血止血。用于白血病发热出血、痰核结块等症。.