黄豆芽做法大全

一、凉拌黄豆芽

第一步黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝

第二步香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁

第三步锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里

最后一步沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

二、孜然黄豆芽炒粉条

第一步准备材料：干粉条适量备用，黄豆芽淘洗干净备用，猪肉洗净备用，葱洗净备用

第二步粉条用凉水浸泡起来，如果着急食用，可以用热水烫软，猪肉切细丝备用

第三步，下锅。炒锅放油少许，下入猪五花、花椒、麻椒和大茴一起，边逼出五花里的油边炸香调料，煸炒出猪油后，放入肉丝煸炒,将猪肉丝炒至变色

第四步下入淘洗干净的黄豆芽和葱花，再依次加入酱油，加入粉条将粉条在锅内炒匀入味后，撒入烧烤粉，放入鸡精提味。炒拌均匀，出锅即可食用。

三、海带炖黄豆芽

第一步新鲜的海带洗洗干净，加足量冷水，入高压锅，上汽二到三分钟。放凉后，洗净，捞出，按照自己的喜好，切丝丝段都可以。

第二步黄豆芽，洗洗干净，有时间就去去皮。切点葱花，蒜蓉。

第三步黄豆芽，放在碗里，入高压锅，上汽蒸10分钟

第四步热锅入底油，爆葱花蒜蓉，加入海带段和黄豆芽，炒匀，加少量醋，再翻匀

第五步再加入一碗骨头汤，炖10分钟

最后加3克左右盐，翻炒均匀就可以出锅了。

四、煸黄豆芽

第一步热锅等油温，放入花椒和八角小火芯炒香后捞出备用，接着放入干辣椒丝同样用小火芯炒香，至辣椒颜色变暗

第二步然后再放入葱、姜煸炒出香味，加入去根去皮洗净的黄豆芽。

第三步开大火，翻炒数下后加入大蒜片，继续不停的翻炒，中间一滴水都不要加，把豆芽自身的水份干榨出，煸炒至豆芽外形稍软榻干瘪，并且锅里一点水份都没有时，再加盐、白糖调味即可关火。

结语：以上就是几种常见的做法，当然根据个人的爱好还有好多方法，但是一定要弄熟后再食用，否则会导致身体不适的哦。