莼菜的价值

医疗价值

莼菜有清热解毒、消肿利尿的良好效果，它蕴含的营养物质能够治疗一些疾病，例如热痢、疔疮等等。莼菜制成药物后味甘性寒，清热解毒，帮助止呕，还能治疗高血压等常见疾病。新鲜采摘的莼菜可以煮着吃或着捣碎后吞食，捣碎后的莼菜也能敷在外伤口达到清热解毒的效果。

食用价值

莼菜中含有大量丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物和胶原蛋白等等微量元素急营养物质，能够维持人体正常的新陈代谢，排出人体内的多余废弃物，消除肥肉的水肿问题，保持体态平衡等等，适合于三高人群和减肥减脂人士食用。

想必大家都知道了莼菜的特点和医疗、食用价值了吧!水面上漂浮的小小莼菜竟然有如此多的功效，大家是不是也和小编一样想去市场买点莼菜好好研究一下呢!