2023-08-23
具体步骤如下:
一、枇杷的挑选
相信很多人家里并没有种植枇杷,那么就只好去市场购买,在购买枇杷的过程中我们要注意挑选,其实并不难,我们只要看枇杷上面有没有一层细细的绒毛和浅浅的果粉,如果有,则说明其保存完好,维生素C含量较高,是质量较好的枇杷。另外要注意挑选的个头要中等的,过大有可能是打了膨大剂的结果,太小则营养不足,这就是挑选枇杷的方法,工欲善其事必先利其器,要做一碗好的枇杷膏,好的枇杷可是很重要的哦。
二、枇杷的处理
枇杷买回后需要进行处理,首先我们把枇杷洗干净后漓干水,漓干水后的枇杷先去皮,接着去枇杷核,当然也可以也可以在去皮的同时去核,但是为了防止去核后里面洗不干净,所以不嫌麻烦的务求尽善尽美的同学们可以分二次做,完成之后我们将枇杷果肉分成两份,一份准备80%或者90%,剩下的放在另一份,这是为了后面的制作,这一步很简单,应该很快就可以完成。
三、枇杷膏的制作
将枇杷处理好之后我们就开始进行枇杷膏的制作,首先,我们将那80%的枇杷放入搅拌机中打碎成果泥,将果泥放入锅中(敲重点:切记一定要用不锈钢锅才可以),之后我们将敲碎的冰糖(也可以按个人喜好来放蜂蜜之类)放入果泥中,并搅拌均匀。放大火煮开,转中火,放入剩下20%的果肉,再次搅拌均匀,(加入果肉后成品更有嚼头,当然也可全部打成果泥),转小火熬煮,直到锅内水分蒸发,变得非常粘稠为止,我们的枇杷膏就算是做好啦!
四、枇杷膏的放置与使用
我们准备小密封盒或者普通的空罐头即可,将枇杷膏装入后放入冰箱冷冻即可长期保存,食用时取出加热十分钟即可,既可以蒸发水分也可以起到杀菌的作用。
最后,祝大家都能够和自己的心上人百年好合,共同品尝这一碗爱的枇杷膏吧!
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