(五)采收加工

(一)概述

别名瓜萎、药瓜、栝楼蛋。

葫芦科栝楼属中一个种，学名(Trichosanthesririlowiimaxim)。多年生草质藤林本。果实入药称全栝楼、栝楼皮，种子入药称栝楼仁，块根火药称天花粉。果实含皂甙、有机酸、脂肪油等。药理实验有抗菌及抗癌作用。无花粉含淀粉、皂甙、天花粉蛋白、多种氨基酸及糖类等。果实味甘、性寒。有润肺祛痰、利气宽胸作用。治疗咳嗽痰黏，胸闷作痛。栝楼制剂对冠心病心绞痛有一定疗效。天花粉味苦，微甘，性寒，能生津、止渴、排脓、消肿。用于治疗燥热口渴，咳嗽，疮疡;制成注射剂，用于中期妊娠引产，治疗恶性葡萄胎和绒毛膜上皮癌。栝楼仁有润燥滑肠作用。中国大部分地区有分布和栽培。山东省的栝楼和河南省的天花粉都很著名，销售全国并有出口。朝鲜和日本也有分布。

(二)植物特性

块根肥大，圆柱形。茎多分枝，卷须细长。单叶互生，具长柄，掌状5～7深裂。雌雄异株，花白色，雄花成总状花序;雌花单生于叶腋，花冠五裂，先端细裂成丝状。果实近球形，成熟时金黄色，种子多数，扁长椭圆形。花期7～8月，果熟期9～10月。

(三)生长特性

喜温暖湿润，以土层深厚，土质肥沃的沙质壤土为宜。

(四)栽培技术

1.繁殖方法

有分根繁殖和种子繁殖，以分根繁殖为主。

(1)分根繁殖

3月中下旬控取3～5年生断面白色新鲜的健壮雌株的老根，要分成7～10厘米的小段，穴栽。并适当搭配雄株老根，以利授粉。

(2)种子繁殖

于4月选成熟饱满种子，用40～50℃温水浸泡24小时，取出用湿沙混均，放在20～30℃温度下催芽，当大部分种子裂口时即可播种。每穴播5-6粒，覆土4～6厘米，保持土壤湿润，经15～20天即出苗。种子繁殖结果较晚，难于控制雌雄株，适宜采收无花粉用。

2.田间管理

茎长约30厘米时去掉多余茎蔓，每棵只留粗壮蔓2～3个，搭棚以供攀援，人工授粉可增加结果率。果期须追肥。根据墒情适时浇水，及时松土、除草、整枝及打杈，北方每年封冻前需培土防冻，保护过冬。

3.病虫害防治

4月至7月间应注意防蚜虫、守瓜及透翅蛾的危害。

(五)采收加工