山药豆和山药的区别在于，一个在地面上，另一个在地面上。

山药豆是一种肾形或椭圆形的珍珠芽，是由山药在地面上的叶片腋生部分生长而形成的。它也被称为山药种子。它们在地面上一个接一个地生长。差别不大，且药效相同。进食后，具有健脾，养胃，降血糖的作用。但是，它不应该服用碱性药物并与猪肝同时食用。

一，两者的区别

在我们的日常生活中，山药豆更为常见，那么山药豆，山药豆和山药的区别是什么?实际上，山药豆是山药上部叶子的腋窝之间的肾形或椭圆形的珍珠芽，也称为山药种子，但在地下长出一个长的，会引起一定的差异。

山药豆和山药具有相同的功效和高营养价值。在传统中药中，它们是健脾养肺，滋养温和，滋养人体，降低胆固醇和预防心血管疾病的良好保健品。

2.食用利益

1.健脾养胃

早在《本草纲目》中就有记载：“山豆能滋补肾气，健脾，止泻，祛痰，润肤，润发。”因此，它对一些慢性胃炎，脾虚，腹泻和慢性肠炎患者有很好的疗效。这是一种罕见的药品。

2.低血糖

在某些糖尿病药物中，山药豆经常被用作主要药物，常与天花粉蛋白，黄毛一起用于治疗气血两虚的糖尿病。此外，它还具有枸杞和知母二倍体的滋阴补肾作用。

笔记

胃肠道不好的人吃山药豆时，要注意同时服用小苏打等碱性药物，否则淀粉酶会失去作用。它不能与猪肝等食物共享，否则会加速氧化并降低营养价值。