石细胞

石细胞（stone cells）

植物体内起支持和巩固等机械作用的组织。其细胞壁的局部或全部加厚，常木质化，且细胞多排列紧密，因而有很强的抗压、抗张和抗曲挠的能力。植物体能有一定的强度，枝干能挺立，树叶能平展，并能经受风雨或其他外力的侵袭，都与机械组织的存在分不开。因细胞壁的加厚情况及细胞形状等的不同，可分为厚角组织和厚壁组织两种类型。

厚角组织由纵向延长、细胞壁不均匀加厚的活细胞组成的机械组织。因其细胞壁的加厚部分多在几个细胞邻接处的角隅部分，故名。细胞常具叶绿体，并有分裂的潜力。细胞壁的成分主要为纤维素、半纤维素和果胶质组成的初生壁，具有可塑性，故细胞能随周围组织细胞延伸而扩展，不影响器官的生长。细胞多相互重叠排列成束状、板条状或筒状。是幼嫩器官和草本植物的主要支持组织。多见于草质茎、叶柄及花柄等处近表皮的周缘部分。在叶片中，多分布在较大叶脉的一侧或两侧。薄荷、南瓜、芹菜等植物的具棱的茎和叶柄中，厚角组织尤为发达。

厚壁组织由细胞壁显著增厚、且具不同程度木质化的细胞组成的机械组织。细胞成熟后往往无活的原生质体，成为只保留厚壁的单纯适应机械支持功能的死细胞。根据细胞的形态，可分为：（1）石细胞，多为等径或略为伸长的厚壁细胞，有的具不规则的分枝或呈星芒状。具强烈木质化的次生壁，壁上有许多圆形的单纹孔。单个散生或聚集成簇包埋于薄壁组织中。广泛分布在植物的茎、叶、果实和种子中。有增加器官硬度和支持的作用。梨果肉中坚硬的颗粒，为集合成簇的石细胞，其数量多少，是梨品质优劣的一个重要指标。核桃、杏、椰子果实中坚硬的核，是多层连续的石细胞组成的果皮。许多豆类的种皮，因有多层石细胞而变得很硬。（2）纤维，两端尖细的长棱形厚壁细胞，其长度在宽度的数倍以上，壁上有呈缝状的纹孔。广泛分布在植物体的各部分，通常集合成束，具有大的抗压能力和弹性，是成熟植物体的主要支持组织。主要分布在木质部的纤维，成熟时有充分发育的木质化的壁，称木纤维，是木材的主要组成部分。分布在韧皮部的纤维，称韧皮纤维，跟木纤维相比，细胞壁木质化程度较低或不木质化，因而质地坚韧、有较强的抗曲挠能力。苎麻、亚麻、罗布麻的韧皮纤维长而不木质化，是优质的纺织原料。